Ramequin - 4 moules individuels en céramique de Ibili

Le ramequin est un récipient rond en céramique destiné aux préparations au four, sucrées comme salées. Ce set d'Ibili comprend 4 moules individuels de Ø9 cm, 5 cm de hauteur et 170 ml de capacité chacun, qui supportent jusqu'à 250 ºC et passent au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et au congélateur. Ils font à la fois office de moule et de contenant de présentation : le dessert se prépare et arrive à table dans la même pièce. Ils sont compatibles lave-vaisselle et bénéficient d'une garantie 3 ans Ibili.

Que préparer dans un ramequin

Le ramequin est très utilisé pour réaliser des desserts individuels : flans, crèmes, œufs au lait, coulants au chocolat ou crème catalane, que l'on caramélise directement dans le moule avec un chalumeau de cuisine. En version salée, il convient tout aussi bien aux œufs cocotte, mini-gratins, soufflés ou petits flans de légumes, et à froid comme récipient pour les mousses, les entremets glacés ou pour servir sauces, pâtés et amuse-bouches. En plus de servir de moule pour la préparation, c'est un excellent contenant pour présenter le plat tel qu'il sort du four.

Du congélateur au four : un moule très polyvalent

La céramique diffuse la chaleur de façon douce et uniforme : les crèmes et les flans prennent sans brûler sur les bords, y compris au bain-marie. Chaque moule résiste à des températures allant jusqu'à 250 ºC au four et passe au micro-ondes ; pour les préparations froides, il peut aller au réfrigérateur ou au congélateur. Après le service, les quatre se lavent sans problème au lave-vaisselle.

Fabriqués par Ibili

Ces ramequins sont fabriqués en céramique par la maison basque Ibili, forte de plus de 70 ans d'expérience dans la fabrication et la distribution d'ustensiles de cuisine, et offrent un rapport qualité-prix très compétitif.

Fiche technique

Questions fréquentes

Combien de ramequins le set comprend-il ?

Le set comprend 4 moules individuels en céramique de Ø9 cm et 170 ml de capacité chacun.

Ces moules en céramique supportent-ils le four ?

Oui, jusqu'à 250 ºC, aussi bien en cuisson directe qu'au bain-marie. Ils passent également au micro-ondes.

Conviennent-ils pour la crème brûlée et le coulant au chocolat ?

Oui, c'est le moule classique de ces deux desserts : le format individuel de 170 ml est celui de ces recettes, et la crème catalane comme la crème brûlée se caramélisent directement dans le moule avec un chalumeau de cuisine.

Peuvent-ils passer au lave-vaisselle ?

Oui, les quatre moules sont compatibles lave-vaisselle, et ils peuvent aussi aller au réfrigérateur ou au congélateur pour les préparations froides.

Pour caraméliser la surface des crèmes et de la crème brûlée, il y a le chalumeau de cuisine Gourmet classique d'Ibili, et si vous cherchez des moules individuels souples et empilables, les moules à flan en silicone avec couvercle sont un bon complément. Vous trouverez d'autres plats et moules dans notre rayon plats à four et tout le catalogue de la marque Ibili.