Ramekin - 4 stampini individuali in ceramica Ibili

Il ramequin o ramekin è un recipiente rotondo in ceramica per preparazioni al forno, dolci e salate. Questo set di Ibili include 4 stampini individuali di Ø9 cm, 5 cm di altezza e 170 ml di capacità ciascuno, che resistono fino a 250 °C e possono essere usati in forno, microonde, frigorifero e congelatore. Fanno allo stesso tempo da stampo e da recipiente di presentazione: il dessert si prepara e si porta in tavola nello stesso pezzo. Sono lavabili in lavastoviglie e hanno 3 anni di garanzia Ibili.

Cosa preparare in un ramekin

Il ramekin si usa moltissimo per i dessert individuali: flan, creme, budini, tortini al cioccolato dal cuore fondente o crema catalana, che si caramella direttamente nello stampino con un cannello da cucina. Nel salato funziona altrettanto bene per uova al forno, mini gratin, soufflé o sformatini di verdure, e a freddo come recipiente per mousse, semifreddi o per servire salse, paté e stuzzichini. Oltre a fare da stampo per la preparazione, è un eccellente recipiente per presentare il piatto così com'esce dal forno.

Dal congelatore al forno: uno stampino molto versatile

La ceramica distribuisce il calore in modo delicato e uniforme, così creme e flan rapprendono senza bruciarsi ai bordi, anche a bagnomaria. Ogni stampino resiste a temperature fino a 250 °C in forno ed è adatto al microonde; nelle preparazioni fredde può andare in frigorifero o nel congelatore. Dopo il servizio, tutti e quattro si lavano senza problemi in lavastoviglie.

Fabbricati da Ibili

Questi ramekin sono fabbricati in ceramica dalla casa basca Ibili, con oltre 70 anni di esperienza nella produzione e distribuzione di utensili da cucina, e offrono un rapporto qualità-prezzo molto competitivo.

Scheda tecnica

Domande frequenti

Quanti ramekin include il set?

Il set include 4 stampini individuali in ceramica di Ø9 cm e 170 ml di capacità ciascuno.

Questi stampini in ceramica resistono al forno?

Sì, fino a 250 °C, sia in cottura diretta che a bagnomaria. Sono adatti anche al microonde.

Vanno bene per crème brûlée e tortino al cioccolato?

Sì, sono lo stampo classico per entrambi: il formato individuale da 170 ml è quello abituale di queste ricette, e la crema catalana o la crème brûlée si può caramellare direttamente nello stampino con un cannello da cucina.

Si possono lavare in lavastoviglie?

Sì, tutti e quattro gli stampini sono lavabili in lavastoviglie, e possono andare anche in frigorifero o nel congelatore per le preparazioni fredde.

Per caramellare la superficie di creme e crème brûlée c'è il cannello da cucina Gourmet classico di Ibili, e se cerchi stampini individuali flessibili e impilabili, gli stampi per flan in silicone con coperchio sono un ottimo complemento. Troverai altre pirofile e stampi nella nostra sezione forno e tutto il catalogo del marchio su Ibili.