Ramekin - 4 formas individuais de cerâmica da Ibili

O ramequim ou ramekin é um recipiente redondo de cerâmica para preparações no forno, doces e salgadas. Este conjunto da Ibili inclui 4 formas individuais de Ø9 cm, 5 cm de altura e 170 ml de capacidade cada uma, que suportam até 250 ºC e podem ser usadas no forno, no micro-ondas, no frigorífico e no congelador. Servem ao mesmo tempo de forma e de recipiente de apresentação: a sobremesa prepara-se e vai à mesa na mesma peça. Podem ir à máquina de lavar loiça e têm 3 anos de garantia da Ibili.

O que preparar num ramequim

O ramequim é muito utilizado para fazer sobremesas individuais: flans, cremes, doces de ovos, coulants de chocolate ou leite-creme, que se carameliza diretamente na forma com um maçarico de cozinha. Nas versões salgadas funciona igualmente bem para ovos no forno, mini gratinados, soufflés ou pastéis de legumes, e a frio como recipiente para mousses, semifrios ou para servir molhos, patês e aperitivos. Além de servir de forma para a preparação, é um excelente recipiente para apresentar o prato tal como sai do forno.

Do congelador ao forno: uma forma muito versátil

A cerâmica distribui o calor de forma suave e uniforme, pelo que os cremes e flans cozem sem queimar nas bordas, também em banho-maria. Cada forma resiste a temperaturas até 250 ºC no forno e pode ir ao micro-ondas; nas preparações frias pode ir ao frigorífico ou ao congelador. Depois do serviço, as quatro lavam-se sem problema na máquina de lavar loiça.

Fabricados pela Ibili

Estes ramequins são fabricados em cerâmica pela casa basca Ibili, com mais de 70 anos de experiência no fabrico e distribuição de utensílios de cozinha, e oferecem uma relação qualidade-preço muito competitiva.

Ficha técnica

Perguntas frequentes

Quantos ramequins inclui o conjunto?

O conjunto inclui 4 formas individuais de cerâmica de Ø9 cm e 170 ml de capacidade cada uma.

Estas formas de cerâmica aguentam o forno?

Sim, até 250 ºC, tanto em cozedura direta como em banho-maria. Também podem ir ao micro-ondas.

Servem para crème brûlée e coulant de chocolate?

Sim, são a forma clássica de ambos: o tamanho individual de 170 ml é o habitual destas receitas, e o leite-creme ou a crème brûlée pode caramelizar-se na própria forma com um maçarico de cozinha.

Podem ir à máquina de lavar loiça?

Sim, as quatro formas podem ir à máquina de lavar loiça, e também ao frigorífico ou ao congelador nas preparações frias.

Para caramelizar a superfície de cremes e crème brûlée tem o maçarico de cozinha Gourmet clássico da Ibili, e se procura formas individuais flexíveis e empilháveis, as formas de flã de silicone com tampa são um bom complemento. Encontrará mais assadeiras e formas na nossa secção de forno e todo o catálogo da marca na página da Ibili.