Ramekin - 4 individuele keramische vormpjes van Ibili

De ramekin of het ovenvormpje is een rond keramisch schaaltje voor zoete en hartige ovenbereidingen. Deze set van Ibili bevat 4 individuele vormpjes van Ø9 cm, 5 cm hoog en met elk 170 ml inhoud, die bestand zijn tegen 250 °C en geschikt zijn voor oven, magnetron, koelkast en vriezer. Ze doen tegelijk dienst als bakvorm en als serveerschaaltje: het dessert wordt bereid en op tafel gezet in hetzelfde vormpje. Ze zijn vaatwasserbestendig en Ibili geeft 3 jaar garantie.

Wat maak je in een ramekin

De ramekin wordt veel gebruikt voor individuele desserts: flans, crèmes, vla, chocoladefondants of crema catalana, die rechtstreeks in het vormpje wordt gekaramelliseerd met een keukenbrander. Voor hartig werkt hij net zo goed voor eitjes uit de oven, minigratins, soufflés of groentetaartjes, en koud als schaaltje voor mousses en halfbevroren desserts of om sauzen, patés en hapjes te serveren. Behalve als bakvorm voor de bereiding is hij ook een uitstekend schaaltje om het gerecht te presenteren zoals het uit de oven komt.

Van de vriezer naar de oven: een zeer veelzijdig vormpje

Keramiek verdeelt de warmte zacht en gelijkmatig, waardoor crèmes en flans stollen zonder aan de randen aan te branden, ook au bain-marie. Elk vormpje is ovenbestendig tot 250 °C en geschikt voor de magnetron; voor koude bereidingen mag het in de koelkast of de vriezer. Na het serveren gaan alle vier probleemloos in de vaatwasser.

Gemaakt door Ibili

Deze ramekins zijn van keramiek en worden gemaakt door het Baskische huis Ibili, met meer dan 70 jaar ervaring in de productie en distributie van keukengerei, en bieden een zeer scherpe prijs-kwaliteitverhouding.

Technische gegevens

Veelgestelde vragen

Hoeveel ramekins bevat de set?

De set bevat 4 individuele keramische vormpjes van Ø9 cm en elk 170 ml inhoud.

Zijn deze keramische vormpjes ovenbestendig?

Ja, tot 250 °C, zowel bij directe bereiding als au bain-marie. Ze zijn ook geschikt voor de magnetron.

Zijn ze geschikt voor crème brûlée en chocoladefondant?

Ja, het is het klassieke vormpje voor allebei: het individuele formaat van 170 ml is gebruikelijk voor deze recepten, en crema catalana of crème brûlée karamelliseer je in het vormpje zelf met een keukenbrander.

Mogen ze in de vaatwasser?

Ja, alle vier de vormpjes zijn vaatwasserbestendig, en voor koude bereidingen mogen ze ook in de koelkast of de vriezer.

Om de bovenkant van crèmes en crème brûlée te karamelliseren is er de klassieke Gourmet-keukenbrander van Ibili, en zoek je flexibele, stapelbare individuele vormpjes, dan zijn de siliconen flanvormpjes met deksel een mooie aanvulling. Meer ovenschalen en vormen vind je in onze rubriek oven en het volledige assortiment van het merk bij Ibili.