Support à jambon professionnel modèle Hercules JD4

Le support à jambon JD4 est un produit pensé, conçu et fabriqué comme l'outil de référence du professionnel de la coupe du jambon.

Plus de trois ans de R&D y ont été consacrés, avec la participation de professionnels renommés du secteur du jambon et de la restauration, qui ont apporté une infinité de données et de nuances pour obtenir un produit parfait pour le professionnel.

La fabrication semi-artisanale, où les pièces sont réalisées une à une, permet un contrôle qualité exceptionnel et garantit que le support sortant d'usine répond à tous les critères d'exigence définis lors de son développement.

Les matériaux sont de haute qualité et choisis pour offrir un rendement maximal avec un entretien quasi nul.

De par sa dimension semi-artisanale, la fabrication est totalement flexible et permet de personnaliser les supports pour tout projet et tout élément.

L'équipe de fabrication possède une expérience éprouvée dans les pièces de précision.

Le support à jambon Hércules de JD4, entièrement démontable, facilite un nettoyage en profondeur du support en très peu de temps après son utilisation.

Le poids, la fermeté, la fixation et la précision font de ce support un outil indispensable pour un travail de très haute qualité.

Caractéristiques :

Matériaux :

Le principal matériau utilisé est l'acier inoxydable 304 pour toutes les parties métalliques, et le polyéthylène alimentaire pour le berceau situé sous le bras. L'acier inoxydable reçoit une finition mate, jugée bien plus nette lors d'une présentation en public puisqu'elle ne laisse ni traces de graisse ni empreintes visibles dues au frottement ou à la prise en main.

Pour les différentes bases installables, plusieurs options existent : acier inoxydable, bois, granit, Silestone et toute autre demandée par l'utilisateur final.

Base du support :

Cet élément étant fondamental pour la stabilité du support, un soin particulier a été apporté au poids, aux dimensions et à l'ancrage de la partie supérieure. La solidité concerne aussi cette partie essentielle du support : sa conception et ses caractéristiques ont été soignées dès le départ pour combiner les matériaux sans perdre aucune de leurs qualités.

Tête de fixation :

Grâce à la manette située sur la tête de fixation, on ajuste le support à jambon à la taille de jambon souhaitée. Le jambon peut être placé à la verticale, car la conception robuste du support garantit sa stabilité pendant la coupe.

Fixation supérieure :

Manette de serrage en acier inoxydable qui permet de fixer le jambon en trois points, évitant ainsi tout mouvement de la pièce pendant sa manipulation

Nettoyage :

Un facteur important a été pris en compte : une conception et une fabrication avec des composants sans interstices et exempts de matériaux susceptibles de rouiller ou de retenir la saleté. Sa facilité de nettoyage garantit une hygiène maximale lors de l'usage habituel du support. Entièrement démontable, il est fabriqué en acier inoxydable avec une finition mate. Les bases sont réalisées en surfaces lisses, dans des matériaux aptes au contact alimentaire.

L'entretien est extrêmement simple : en acier, il se lave à l'eau et au savon et passe au lave-vaisselle. L'avantage de l'acier mat est que les traces de graisse ne se voient pas à l'usage, si bien qu'en fin de service l'aspect de propreté est impeccable.

Les pièces susceptibles de s'user, comme les filetages de la tête, le berceau du bras, etc., peuvent être remplacées rapidement et à très faible coût. Ce sont les pièces les plus sollicitées, au quotidien. Leur durée de vie reste néanmoins énorme, supportant un travail quotidien pendant des années, car ce sont des pièces à haute performance.

Les parties démontables passent au lave-vaisselle, ce qui facilite leur nettoyage quotidien et garantit une hygiène totale au service de tous les jours.

Une caractéristique importante du support à jambon professionnel JD4® est le démontage rapide du bras : en un instant, d'un simple geste, il se démonte et se range.

Durabilité :

De par sa construction, c'est un support très résistant, conçu pour durer longtemps en parfait état sans montrer le moindre signe d'usure. Les matériaux sont choisis pour que la résistance, la solidité et l'esthétique soient permanentes.

Il bénéficie en outre de la garantie officielle de deux ans, durant laquelle tout défaut, aussi improbable soit-il, serait résolu immédiatement.