Suporte para presunto profissional modelo Hercules JD4

O suporte para presunto JD4 é um produto pensado, concebido e fabricado como ferramenta definitiva para o profissional do corte de presunto.

No processo de I&D foram investidos mais de três anos, nos quais intervieram reputados profissionais do setor do presunto e da hotelaria, que contribuíram com uma infinidade de dados e nuances para conseguir um produto perfeito para o profissional.

O fabrico semiartesanal, no qual as peças são feitas uma a uma, permite um controlo de qualidade excecional e garante que o suporte que sai da fábrica cumpre todos os parâmetros de exigência estabelecidos no seu desenvolvimento.

Os materiais são de alta qualidade e foram escolhidos para oferecerem um rendimento máximo com uma manutenção quase nula.

O fabrico, por esta componente semiartesanal, é absolutamente versátil, permitindo a personalização dos suportes em qualquer projeto e de qualquer elemento.

A equipa de fabrico possui uma experiência comprovada em peças de precisão.

O suporte para presunto Hércules da JD4, ao ser totalmente desmontável, facilita a limpeza profunda do suporte em muito pouco tempo após a sua utilização.

O peso, a firmeza, a fixação e a precisão fazem deste suporte um utensílio imprescindível para um trabalho de muito alta qualidade.

Características:

Materiais:

O principal material utilizado é o aço inoxidável 304 para todas as partes metálicas e o polietileno alimentar para o encaixe da parte inferior do braço. Ao aço inoxidável dá-se um acabamento mate por se ter determinado que, no momento de uma apresentação em público, é muito mais limpo, já que não ficam manchas de gordura nem marcas visíveis produzidas por um roçar ou pega com a mão.

Para as diferentes bases que se podem instalar há diversas opções: aço inoxidável, madeira, granito, Silestone e qualquer outra solicitada pelo utilizador final.

Base do suporte:

Sendo este um elemento fundamental na estabilidade do suporte, deu-se muita ênfase ao peso, às dimensões e à fixação da parte superior. A solidez é um fator que abrange esta parte fundamental do suporte, pelo que o seu design e características foram cuidados desde o início para poder combinar materiais sem perder nenhuma das suas qualidades.

Cabeça de fixação:

Através do manípulo situado na cabeça de fixação podemos ajustar o suporte ao tamanho de presunto desejado. É possível colocar o presunto na vertical, já que o robusto design do suporte garante a sua estabilidade durante o corte.

Fixação superior:

Manípulo de aperto em aço inoxidável que permite a fixação do presunto em três pontos, evitando assim o seu movimento enquanto manipulamos a peça

Limpeza:

Como fator importante a ter em conta, cuidou-se do design e do fabrico com componentes que não tenham frestas nem sejam de materiais que possam oxidar ou reter sujidade oculta. A sua facilidade de limpeza garante a máxima higiene com a utilização habitual do suporte. É totalmente desmontável e fabricado em aço inoxidável com acabamento mate. As bases fabricam-se em superfícies lisas de materiais aptos para a indústria alimentar.

A manutenção é extremamente simples, já que, sendo aço, pode lavar-se com água e sabão, podendo ir à máquina de lavar loiça. A vantagem de ser aço acetinado mate é que não se notam marcas de gordura durante a utilização, pelo que, ao terminar um serviço, o aspeto de limpeza é impecável.

As peças que se podem desgastar, como as roscas da cabeça, o encaixe do braço, etc., podem substituir-se rapidamente e a um custo muito baixo. São as peças que se utilizam mais frequentemente, no dia a dia. De qualquer modo, a vida útil destes elementos é enorme, suportando o trabalho diário durante anos, já que são peças de alto rendimento.

As partes desmontáveis são aptas para lavagem na máquina de lavar loiça, facilitando assim a limpeza diária e garantindo uma higiene total no serviço diário.

Uma característica importante do suporte para presunto profissional JD4® é a desmontagem rápida do braço; deste modo, num instante e com um simples gesto, desmonta-se e pode guardar-se.

Durabilidade:

Devido à sua construção, é um suporte muito resistente e concebido para durar muito tempo em perfeitas condições, sem mostrar qualquer tipo de sinal de desgaste. Os materiais foram escolhidos para que a resistência, a solidez e a estética sejam permanentes.

Além disso, tem a garantia oficial de dois anos, durante os quais qualquer improvável defeito seria solucionado imediatamente.