Soporte jamonero profesional modelo Hercules JD4

 El soporte jamonero JD4 es un producto pensado, diseñado y fabricado como herramienta definitiva para el profesional del corte de jamón.

En el proceso de I+D se han invertido más de tres años, en los que han intervenido renombrados profesionales del sector del jamón y de la hostelería, que han aportado infinidad de datos y matices para conseguir un producto perfecto para el profesional.

La fabricación semi artesanal, en la que las piezas se hacen de una en una, permite un control de calidad excepcional y garantiza que el soporte que sale de fábrica cumple con todos los parámetros de exigencia establecidos en su desarrollo.

Los materiales son de alta calidad y están escogidos para que ofrezcan un rendimiento máximo con un mantenimiento casi nulo.

La fabricación, por este componente semi artesanal, es absolutamente versátil, permitiendo la personalización de los soportes en cualquier proyecto y de cualquier elemento.

El equipo humano de fabricación posee una experiencia contrastada en piezas de precisión.

El jamonero Hércules de JD4, al ser totalmente desmontable se facilita la limpieza profunda del soporte en muy poco tiempo después de su uso.

El peso, firmeza, fijación y precisión hacen de este soporte un útil imprescindible para un trabajo de muy alta calidad.

Caracteristicas:

Materiales:

El principal material utilizado es el acero inoxidable 304 para todas las partes metálicas y polietileno alimentario para la cuna de la parte inferior del brazo. Al acero inoxidable se le da una terminación mate por haber determinado que a la hora de una presentación en público es mucho más limpio ya que no quedan manchas de grasa ni huellas visibles producidas por un roce o sujeción con la mano.

Para las diferentes bases que se pueden instalar hay diversas opciones: acero inoxidable, madera, granito, Silestone y cualquiera que sea solicitada por el usuario final.

Base del soporte:

Al ser este elemento fundamental en la estabilidad del soporte se ha hecho mucho hincapié en el peso, las dimensiones y el anclaje de la parte superior. La solidez es un factor que alcanza a esta parte fundamental del soporte, por lo que su diseño y características se han mimado desde el principio para poder combinar materiales sin perder ninguna de sus cualidades.

Cabezal de Fijación:

Mediante la maneta situada en el cabezal de fijación podemos ajustar el soporte jamonero al tamaño de jamón deseado. Es posible colocar el jamón en vertical ya que el robusto diseño del soporte jamonero garantiza la estabilidad del mismo durante el corte.

Fijación Superior:

Maneta de apriete en acero inoxidable que permite la fijación del jamón en tres puntos evitando así el movimiento del mismo mientras manipulamos la pieza

Limpieza:

Como factor importante a tener en cuenta se ha tenido en cuenta el diseño y fabricación con componentes que no tengan resquicios ni sean de materiales que puedan oxidarse o mantener la suciedad oculta. Su facilidad de limpieza garantiza la máxima higiene con el uso habitual del soporte. Es totalmente desmontable y está fabricado en acero inoxidable con un acabado mate. Las bases se fabrican en superficies lisas de materiales aptos para la industria alimentaria.

El mantenimiento es sumamente sencillo ya que al ser acero se puede lavar con agua y jabón, pudiéndose introducir en el lavavajillas. La ventaja de ser acero mateado es que no se aprecian huellas de grasa durante el uso por lo que al finalizar un servicio la apariencia de limpieza es impecable.

Las piezas que pueden deteriorarse, como son las roscas del cabezal, la cuna del brazo, etc., se pueden sustituir rápidamente y a un coste muy bajo. Son las piezas que se utilizan más a menudo, de forma cotidiana. De todos modos la vida útil de estos elementos es enorme, superando el trabajo diario durante años ya que son piezas de alto rendimiento.

Las partes desmontables son aptas para limpieza en lavavajillas, facilitando así su limpieza diaria y garantizando una higiene total en el servicio diario.

Una característica importante del soporte jamonero profesional JD4® es el desmontaje rápido del brazo, de este modo, en un momento, y con un simple gesto, se desmonta y se puede guardar.

Durabilidad:

Debido a su construcción es un soporte muy resistente y diseñado para que dure mucho tiempo en perfectas condiciones sin mostrar ningún tipo de señal de deterioro. Los materiales están escogidos para que la resistencia, solidez y estética sean permanentes.

Además tiene la garantía oficial de dos años en los que cualquier improbable defecto sería solucionado inmediatamente.