Custodia e valigetta portacoltelli Arcos da 4, 8, 12 e 17 pezzi

La custodia portacoltelli Arcos è un rotolo arrotolabile in poliestere nero al 100 % con tasche singole, chiusura a cerniera, maniglia e tracolla, prodotto da Arcos ad Albacete per riporre e trasportare i coltelli senza che si tocchino tra loro. È disponibile in quattro misure: 4 pezzi (46 x 27,5 cm), 8 pezzi (50 x 51 cm), 12 pezzi (73 x 51 cm) e 17 pezzi (52 x 92 cm); quest'ultima, una volta ripiegata, diventa una valigetta rigida. Nessuna include i coltelli.

Quale misura scegliere

La capienza indica il numero di tasche, e ogni tasca accoglie un coltello o un utensile lungo (acciaino, spatola, termometro, frusta, scavino). Queste sono le misure di ciascun modello aperto, secondo la scheda tecnica di Arcos:

Nel dubbio tra due misure, conviene scegliere la più grande: le tasche in più servono per l'acciaino, il pelapatate, le pinze o il termometro, mentre una custodia troppo piena costringe a forzare la cerniera. La 4 pezzi è la più venduta tra chi porta con sé solo l'essenziale; la 17 pezzi è quella che si vede più spesso nelle scuole alberghiere, perché nella stessa valigetta stanno il set di coltelli e il resto del materiale richiesto al primo anno.

Com'è fatta

Il tessuto è poliestere al 100 %, un materiale lavabile, resistente all'umidità e all'usura, che regge anni di utilizzo in cucina. Ogni coltello ha la sua tasca singola, così le lame non si toccano né quando si arrotola la custodia né durante il trasporto: i fili durano di più e non si scheggiano. La cerniera chiude tutta la custodia, quindi nulla può scivolare fuori anche se viaggia in verticale in uno zaino o nel bagagliaio. Tutti i modelli hanno una maniglia per portarla a mano e una tracolla per portarla a spalla.

Il modello da 17 pezzi ha una struttura più rigida: da aperto è una custodia con le sue file di tasche, e una volta ripiegato diventa una valigetta compatta con maniglia. È il dubbio più frequente dei nostri clienti, e la risposta è che la 17 pezzi è la valigetta, che da aperta si usa esattamente come le altre custodie.

Perché riporre i coltelli in una custodia

Con queste custodie portacoltelli di qualità professionale si trasportano e si conservano in sicurezza coltelli e altri utensili, evitando che si danneggino a vicenda. È indispensabile se si possiede un set di coltelli di buona qualità, perché è una buona conservazione a preservare il filo: tenere i coltelli sfusi in un cassetto rovina molto fili e lame, ed è anche pericoloso quando si infila la mano. La custodia, invece, tiene ogni lama isolata e asciutta e permette di portare il set completo al lavoro, a un corso o a un catering senza improvvisare involucri di carta o strofinacci.

Cosa dice chi l'ha acquistata

Vendiamo questa custodia dal 2014, con quasi 500 unità spedite e 34 recensioni di clienti con una media di 9,7 su 10. I commenti più ricorrenti: è pratica e compatta ma molto capiente, la cerniera dà sicurezza perché «non c'è pericolo che cada qualcosa» e ha «un sacco di scomparti in più». Diversi clienti l'hanno acquistata insieme a un set di coltelli Arcos per tenerli in ordine e protetti fin dal primo giorno. È una custodia pensata per l'uso quotidiano, non un articolo di pelle di lusso: per questo il prezzo è contenuto e per questo la consigliamo a studenti e a cuochi alle prime armi.

Cura e pulizia

Riporre sempre i coltelli puliti e asciutti: l'umidità dentro una tasca chiusa è l'unica cosa che col tempo può macchiare l'acciaio. Se il tessuto si sporca, pulirlo con un panno umido e sapone neutro e lasciarlo asciugare aperto; non metterlo in asciugatrice. La custodia ha 10 anni di garanzia Arcos.

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Per chi preferisce portare l'attrezzatura sulle spalle, c'è lo zaino portacoltelli Arcos. Per completare il corredo sono utili un acciaino diamantato Arcos o l'affilacoltelli manuale in carburo e ceramica; nelle rispettive categorie si trovano tutti i coltelli da cucina Arcos e le altre borse, custodie e valigette portacoltelli. Maggiori informazioni sul produttore nella pagina del marchio Arcos.

Domande frequenti sulla custodia portacoltelli Arcos

I coltelli sono inclusi?

No. Viene venduta vuota; i coltelli nelle foto sono solo un suggerimento di presentazione. Scegliete la capienza in base ai coltelli che già avete o che intendete acquistare.

Qual è la differenza tra la custodia e la valigetta?

È lo stesso prodotto in misure diverse: i modelli da 4, 8 e 12 pezzi si arrotolano come una custodia; quello da 17 pezzi, una volta ripiegato, diventa una valigetta rigida con maniglia. Da aperto si usa allo stesso modo, con i coltelli in tasche singole.

Quali sono le misure di ciascun modello?

Da aperte: 4 pezzi 46 x 27,5 cm; 8 pezzi 50 x 51 cm; 12 pezzi 73 x 51 cm; 17 pezzi 52 x 92 cm. Tutte hanno cerniera, maniglia e tracolla.

Ci stanno coltelli lunghi come un coltello da prosciutto o un coltello da cuoco da 30 cm?

I modelli da 8, 12 e 17 pezzi misurano da aperti 51 cm o più in altezza e sono pensati per set completi con coltelli lunghi. La 4 pezzi è la più piccola (46 x 27,5 cm) e la consigliamo per i coltelli essenziali di uso quotidiano: coltello da cuoco, spelucchino e disossatore.

Di che materiale è e si può lavare?

È in poliestere nero al 100 %. Si pulisce con un panno umido e sapone neutro e si lascia asciugare aperta; non va messa in asciugatrice.

È adatta agli studenti delle scuole alberghiere?

Sì, è la custodia che ci richiedono di più per le scuole di cucina, soprattutto la valigetta da 17 pezzi, perché oltre ai coltelli accoglie acciaino, spatola, termometro, pelapatate, scavino e gli altri utensili richiesti dal corso.