Lavastoviglie per ristorazione
Lavastoviglie per ristorazione e lavabicchieri industriali
Una lavastoviglie per la ristorazione lava e risciacqua in cicli di pochi minuti, con la potenza e l'igiene che il servizio professionale richiede. Su Hiperchef trovi lavabicchieri, lavastoviglie sottobanco a carica frontale e lavastoviglie a capote Sammic in acciaio inox, oltre agli sciacqua bicchieri Hamilton Beach che funzionano collegati al rubinetto, senza elettricità. Equipaggiamo bar, caffetterie, ristoranti e hotel.
Tipi di lavastoviglie industriali
Lavabicchieri professionali. Pensati per la cristalleria del banco bar: l'Active AX-40 di Sammic integra l'avvio automatico auto-start, cicli dedicati selezionabili tramite icone e pannello elettronico con protezione antiumidità IP65; l'Ultra UX-40 aggiunge bracci di lavaggio Hydroblade e disinfezione garantita secondo la norma DIN 10534.
Lavastoviglie sottobanco. A carica frontale standard, come l'Active AX-50 e l'Ultra UX-50 LITE, si integrano sotto il banco o il piano di lavoro e sono l'attrezzatura di riferimento per le stoviglie quotidiane di un ristorante.
Lavastoviglie a capote. Per volumi di servizio maggiori: l'Active AX-100 monta il meccanismo di apertura flow, che solleva la capottina con minore sforzo, e filtri di superficie in acciaio inox per l'uso intensivo; l'Ultra UX-120 agevola il lavoro in piedi grazie alla sua altezza, alla carica frontale e alla capottina sollevabile.
Sciacqua bicchieri. L'alternativa compatta e senza installazione elettrica: il lavabicchieri di Hamilton Beach (13,3 x 16 x 16 cm) si collega direttamente al rubinetto e risciacqua il bicchiere in pochi secondi premendolo verso il basso, con corpo in policarbonato e ugello in acciaio inox; e la stazione di risciacquo BCR200 —complemento del lavabicchieri BCR100— pulisce bicchieri, coperchi e piccoli utensili con acqua a pressione, griglia estraibile in acciaio AISI 304 e piedini a ventosa. Ideale per smoothie shop, coffee shop e bar a servizio rapido.
Gamma Active o gamma Ultra di Sammic
Entrambe le famiglie sono realizzate in acciaio inox con vasche stampate e sono il frutto degli oltre 50 anni di esperienza di Sammic nel lavaggio professionale. La gamma Active punta sulla semplicità: auto-start, programmi a icone e pannello elettronico IP65. La gamma Ultra si rivolge ai professionisti più esigenti in fatto di igiene: disinfezione garantita in conformità alla norma DIN 10534 (Sani-Control), funzione THERMAL LOCK che assicura il risciacquo alla temperatura ideale per disinfettare, carrozzerie stampate con angoli arrotondati che evitano l'accumulo di sporco e vasca compatta con un risparmio d'acqua del 50% rispetto alla gamma precedente.
Come scegliere la tua lavastoviglie per la ristorazione
Per un banco di bicchieri e calici, un lavabicchieri; per le stoviglie quotidiane di un ristorante, una sottobanco a carica frontale; per grandi volumi di servizio e vassoi, una a capote; e se cerchi rapidità con un investimento minimo e senza presa elettrica, uno sciacqua bicchieri Hamilton Beach. Se hai dubbi sull'igiene normativa, la gamma Ultra con disinfezione DIN 10534 è la scelta sicura. Inoltre, offriamo l'installazione tramite il servizio tecnico ufficiale Sammic come servizio aggiuntivo.
Domande frequenti
Che differenza c'è tra un lavabicchieri e una lavastoviglie industriale?
Il lavabicchieri è più compatto ed è ottimizzato per bicchieri e cristalleria da banco, mentre la lavastoviglie accoglie piatti e stoviglie complete. Nella stessa famiglia Sammic, l'AX-40/UX-40 è il lavabicchieri e l'AX-50/UX-50 la lavastoviglie sottobanco.
Lavastoviglie sottobanco o a capote?
La sottobanco, a carica frontale, si integra sotto il banco e copre il servizio abituale di un ristorante. La capote permette di lavorare in piedi, caricare frontalmente e sollevare la capottina, quindi rende meglio con grandi volumi di stoviglie e nelle cucine con tunnel di lavaggio.
Cosa sono la disinfezione DIN 10534 e la funzione THERMAL LOCK?
Sono le garanzie di igiene della gamma Ultra di Sammic: la disinfezione è certificata in conformità alla norma DIN 10534 (Sani-Control) e la funzione THERMAL LOCK impedisce il risciacquo finché non si raggiunge la temperatura ideale per disinfettare le stoviglie.
Quanto costa una lavastoviglie per la ristorazione?
Gli sciacqua bicchieri Hamilton Beach partono da circa 200-400 €. I lavabicchieri e le lavastoviglie professionali Sammic si collocano approssimativamente tra 2.000 e 5.500 €, a seconda che siano sottobanco o a capote e di gamma Active o Ultra.
L'installazione è inclusa?
Offriamo l'installazione tramite il servizio tecnico ufficiale Sammic come servizio aggiuntivo: chiedicelo al momento dell'ordine e la prenotiamo insieme alla tua macchina.
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