Posate
Le posate in acciaio inossidabile 18/10 sono la scelta più resistente, igienica e duratura sia per la ristorazione sia per la casa. In questa categoria di posate e servizi di posate di Hiperchef troverai servizi completi da 24 pezzi, posate singole, coltelli da bistecca, bacchette giapponesi e set da viaggio di marche come Arcos, Comas&Partners, Global e Ibili. Tutte pensate per un uso intensivo in tavola.
Tipi di posate
Scegliere bene inizia dal capire cosa ti serve: un servizio di posate completo per il quotidiano, pezzi speciali per carne o frutti di mare, oppure posate pratiche da viaggio.
Servizi di posate da 24 pezzi
Il formato più comune è il servizio da 24 pezzi per 6 commensali: 6 cucchiai, 6 forchette, 6 coltelli e 6 cucchiaini. Modelli come il Toscana o il Berlin di Arcos, o i servizi di posate Estilo, Royal e Liso di Hiperchef, sono realizzati in acciaio inossidabile 18/10 per resistere ai lavaggi costanti senza perdere lucentezza.
Posate da tavola e coltelli da bistecca
Per arrosti e carni alla brace, i coltelli da bistecca con lama dentata e le forchette da carne migliorano il taglio in tavola. Arcos offre set di coltelli da bistecca e forchette, e pezzi singoli per reintegrare un servizio.
Bacchette e posate speciali
Il menù asiatico e l'alta cucina aggiungono pezzi specifici: bacchette giapponesi in acciaio inossidabile di Global e Paderno, forchette per aragosta, cucchiaini da caffè e da tè.
Posate da viaggio
Per l'ufficio, i viaggi o il portapranzo, i set di posate da viaggio con custodia di Mepal (gamma Ellipse) e Ibili (Lunch Away) riuniscono forchetta, coltello e cucchiaio in un formato compatto e leggero.
Quali posate comprare?
Se cerchi durabilità per la ristorazione, dai priorità all'acciaio inossidabile 18/10 e alle marche specializzate in coltelleria e tavola: Arcos, Global, Comas&Partners, Paderno, Mepal, Pradel e Ibili. Per completare il servizio di tavola puoi vedere anche i nostri coltelli da cucina, gli articoli di servire e tavola e tutto il servizio di sala e tavola per la ristorazione.
Domande frequenti sulle posate
Cosa significa acciaio inossidabile 18/10 nelle posate?
Il 18/10 indica la composizione dell'acciaio: 18% di cromo e 10% di nichel. Il cromo conferisce resistenza alla corrosione e il nichel dona lucentezza e durezza, per cui è il materiale più consigliato per posate a uso intensivo e lavastoviglie.
Quanti pezzi ha un servizio di posate standard?
Il servizio standard ha 24 pezzi per 6 commensali: 6 cucchiai da tavola, 6 forchette, 6 coltelli e 6 cucchiaini da dessert o da caffè. Esistono anche servizi di posate ampliati di oltre 100 pezzi per la ristorazione.
Si possono lavare le posate in lavastoviglie?
Sì. Le posate in acciaio inossidabile 18/10 sono adatte alla lavastoviglie. Per conservare la lucentezza conviene asciugarle appena estratte ed evitare che restino in ammollo con residui di sale o acidi per lungo tempo.
Quali posate sono migliori per un ristorante?
Per un ristorante convengono posate in acciaio inossidabile 18/10 di marche specializzate come Arcos o Global, che resistono a migliaia di cicli di lavaggio, e avere pezzi singoli per reintegrare il servizio senza dover comprare il set completo.
Quali posate portare al lavoro o in viaggio?
I set di posate da viaggio con custodia, come l'Ellipse di Mepal o il Lunch Away di Ibili, sono la scelta migliore: includono forchetta, coltello e cucchiaio in una custodia compatta, leggera e facile da pulire.