Quetschflaschen
Quetschflaschen
Eine Quetschflasche ist eine flexible Flasche aus lebensmittelechtem Kunststoff mit Dosierspitze, mit der Sie Speisen präzise und tropffrei saucieren, würzen und dekorieren. Bei Hiperchef finden Sie Quetschflaschen von Ibili, Lacor, Vollrath und 100%Chef mit Füllmengen von 50 bis 950 ml, gefertigt aus BPA-freiem Polyethylen oder Polypropylen – perfekt für den privaten und den professionellen Einsatz: vom täglichen Dressing zu Hause bis zum Anrichten und zur Mise en Place in der Gastronomie.
Arten von Quetschflaschen
Klassische Dosierflaschen. Die Quetschflasche von Ibili besitzt eine gut sichtbare Messskala, einen Verschluss mit Haltering und eine schmale Spitze, die die Menge tropffrei kontrolliert; das Oberteil lässt sich zum bequemen Befüllen abschrauben, erhältlich in 125, 250, 400 und 700 ml. Lacor bietet seine Quetschflaschen in Gelb und Rot an (250, 400 und 700 ml) – sehr praktisch, um Saucen an der Bar oder an der Grillplatte auf einen Blick zu unterscheiden.
Weithals-Quetschflaschen. Die Quetschflasche Push von Lacor hat eine extra weite Öffnung zum Befüllen ohne Trichter und eine abnehmbare Silikonspitze, die die Reinigung erleichtert; gefertigt aus BPA-freiem Polypropylen, in 500, 600 und 700 ml.
Quetschflaschen mit Tropfschutzventil. Der Traex-Dosierspender von Vollrath ist mit einem Klappdeckel mit patentiertem Silikonventil ausgestattet: Er dosiert kopfüber, und dank des flachen Deckels lässt sich die Flasche auf dem Kopf stehend aufbewahren, um sie bis zum letzten Tropfen zu nutzen. Mit eingeprägter Skala, in 750 und 950 ml, ist er das Format für den intensiven Service mit Ketchup, Senf und Dressings.
Präzisions-Quetschflaschen. Die transluzente Quetschflasche von 100%Chef besitzt eine feine Kanüle mit Verschlusskappe und wird im 10er-Pack mit je 150 ml verkauft; die Mikro-Quetschflasche mit 50 ml ersetzt die Pipette, um Teller mit kleinen Tropfen aus Ölen, Saucen oder Reduktionen zu akzentuieren.
Spezialmodelle. Die Flasche mit Dreifachspitze von Lacor zieht mit Sirup und Coulis drei Linien gleichzeitig, und die Dekorierflasche mit Silikonpinsel und Dual-Dosierer (150 ml) bestreicht und sauciert mit nur einem Utensil.
So wählen Sie Ihre Quetschflasche
Achten Sie auf drei Dinge: die Füllmenge (50-150 ml für Dekoration und präzises Anrichten; 250-400 ml für Dressings und Saucen im Alltag; 700-950 ml für den intensiven Service in der Gastronomie), die Spitze (schmal zum Dekorieren, weit oder mit Ventil für dickflüssige Saucen, Kanüle für maximale Präzision) und die einfache Befüllung und Reinigung: Modelle mit weiter Öffnung oder abnehmbarer Spitze sind in Sekunden befüllt und gespült.
Häufig gestellte Fragen
Wofür braucht man eine Quetschflasche?
Zum Aufbewahren und Dosieren von Ölen, Essig, Saucen, flüssigen Cremes, Sirup und Coulis sowie zum Dekorieren von Tellern mit sauberen Linien. In der Gastronomie beschleunigt sie das Anrichten und die Mise en Place: jede Sauce griffbereit in ihrer Flasche, ohne Trichter und ohne Tropfen.
Aus welchem Material sind sie gefertigt?
Aus lebensmittelechtem Polyethylen oder Polypropylen, frei von Bisphenol A (BPA). Diese hygienischen Materialien nehmen keine Lebensmittelgerüche an und halten dem Dauereinsatz stand.
Welche Füllmenge ist die richtige für mich?
Zum präzisen Dekorieren 50-150 ml; für Dressings und hausgemachte Saucen 250-400 ml; für den durchgehenden Einsatz mit Würzsaucen an der Bar oder an der Grillplatte 700-950 ml. Viele Modelle haben eine Messskala zum Abmessen der Menge.
Wie werden sie gereinigt?
Mit Seifenwasser. Modelle mit extra weiter Öffnung, wie die Push von Lacor, sowie Modelle mit abnehmbarer Silikonspitze lassen sich innen am schnellsten gründlich reinigen.
Welche wähle ich, um Teller wie ein Profi zu dekorieren?
Die Präzisions-Quetschflaschen von 100%Chef: Ihre feine Kanüle ermöglicht äußerst präzise Ergebnisse, und die Mikro-Quetschflasche mit 50 ml setzt kleine Tropfen auf den Teller und ersetzt so die Pipette.
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