Küchenutensilien

Hiperchef bietet Ihnen das größte Sortiment an professionellen Küchenutensilien Spaniens: über 2.200 Artikel in einem einzigen Shop. Messer, Gemüsehobel, Paletten, Sparschäler, Reiben, Küchenbrenner, Trichter, Schinkenhalter, Zangen, Schneebesen, Siphons, Thermometer, Waagen, Öffner, Kessel und alles, was Sie brauchen, um wie ein Chefkoch vorzubereiten, zu servieren und anzurichten. Seit 1977 statten wir Gastronomieküchen in ganz Spanien aus und sind auch für anspruchsvolle Hobbyköche da.

Die besten Küchenutensilien für Profis und Hobbyköche

Eine gute Küche braucht gutes Werkzeug. Ob ein Service schnell und sauber läuft oder zur Belastungsprobe wird, hängt oft davon ab, das richtige Utensil zur Hand zu haben. In diesem Katalog finden Sie Küchenutensilien, ausgewählt nach Marke und Leistung: das, womit Profis in ihren Küchen arbeiten und was lange Schichten übersteht, ohne kaputtzugehen.

Edelstahl 18/10 ist das wichtigste Material bei Profi-Utensilien: beständig gegen Rost und Säuren, leicht zu reinigen und äußerst langlebig. Für Bereiche mit Hitzekontakt oder aus Gründen der Lebensmittelsicherheit sind Silikon und Polymere wie Nylon unersetzlich. Und bei Kochutensilien bieten eloxiertes Aluminium und Gusseisen nach wie vor Eigenschaften, die kein anderes Material erreicht.

Küchenmesser

Über 400 Modelle: Kochmesser, Ausbeinmesser, Schinkenmesser, Konditormesser, Santoku-Messer, Brotmesser, Filetiermesser und Fischmesser. Wir führen Profimarken wie Arcos, Global, Lacor und Ibili, in Edelstahl, Karbonstahl und Keramik. Passend dazu bieten wir auch Schneidebretter aus Polyethylen und Profi-Holz an.

Gemüsehobel und Schneidegeräte

Profi-Gemüsehobel aus Edelstahl und technischem Kunststoff für gleichmäßige Schnitte: Strohkartoffeln, Julienne, Brunoise oder feine Scheiben. Referenzmarken: De Buyer, Lacor, Ibili. Außerdem manuelle Aufschnittschneider, Käseschneider und spezielle Schneider für Kartoffeln, Äpfel oder Zwiebeln.

Sparschäler, Reiben und Zerkleinerer

Günstige Pendel-Sparschäler (Westmark, Lacor), professionelle Vierkantreiben, Spezialreiben für Käse, Schokolade oder Zitrusfrüchte, elektrische Reiben und manuelle Zerkleinerer. Für die schnelle Küche unverzichtbar.

Paletten, Teigschaber und Pfannenwender

Silikonspatel, hitzebeständig bis 260 °C, Konditorpaletten aus Stahl, Grillwender für hohe Temperaturen, Pizzaschieber, Teigschaber für Teige und Arbeitsschaber für die Backbank. Unverzichtbar in der Konditorei und in der warmen Küche.

Backzubehör

Spritzbeutel aus Stoff, Einweg-Spritzbeutel, Spritztüllen aus Edelstahl, Teigschaber, Konditorpaletten, Churros-Pressen, Glätter, Eisportionierer, Dekorierhilfen und alles für die professionelle Konditorei. Marken: Ibili, Lacor, Silikomart.

Küchenbrenner und Flambierbrenner

Küchenbrenner zum Gratinieren von Crema Catalana, zum Anbraten von Fleisch oder zum Karamellisieren von Zucker. Butanbrenner und Profi-Gasbrenner, kompakte Modelle und PRO-Modelle mit Doppelflamme. Marken: Ibili, 100 % Chef, Lacor.

Schinkenhalter und Schinkenständer

Professionelle Schinkenhalter mit Klemme, drehbare Schinkenhalter und Geschenkmodelle für zu Hause. Halterungen aus Holz, Kunststoff und Marmor. Fixierklemmen für den gewerblichen und den privaten Gebrauch. Kombinieren Sie sie mit einem guten Schinkenmesser mit langer, flexibler Klinge.

Sahnesiphons und Küchensiphons

Siphons für Sahne, für Espumas und Drucksiphons für die kreative Küche. Mit 250 ml für den Hausgebrauch und ab 500 ml für die Gastronomie. Marken: Lacor, Ibili, ICC.

Ölspender und Essigspender

Tropffreie Ölspender aus Edelstahl, Ölflaschen aus Glas mit Dosierer und Profi-Ölspender für die Theke. Passende Essigspender.

Messbecher und Waagen

Messkannen aus Glas und Kunststoff, Messbecher mit Skala, digitale und mechanische Küchenwaagen, Küchenthermometer mit Sonde und mit Infrarot für professionelle Präzision.

Siebe und Abtropfsiebe

Feinmaschige Siebe für Saucen, Spitzsiebe für Fonds, Abtropfsiebe für Kartoffeln und Gemüse, faltbare Abtropfsiebe und Salatschleudern für den intensiven Einsatz.

Profi-Utensilien vs. Haushaltsutensilien

Der große Unterschied zwischen einem Profi-Utensil und einem Haushaltsutensil liegt im Material und in der Materialstärke. Ein Profi-Sparschäler von Westmark oder Lacor hält zehn Jahre täglichen Gebrauch aus; ein Billigprodukt eine Woche. Ein professioneller Silikonspatel übersteht 260 °C, ohne sich zu verformen; billige schmelzen beim ersten Missgeschick. Wer in der Gastronomie arbeitet oder täglich zu Hause kocht, fährt mit Profi-Utensilien auf lange Sicht günstiger.

Küchenutensilien zum attraktiven Preis kaufen

Bei Hiperchef kaufen Sie Küchenutensilien der besten Marken online mit schnellem Versand. Wir vertreiben Artikel professioneller europäischer Hersteller: Lacor, Ibili, Arcos, Pujadas, De Buyer, Westmark, Gefu, Garcima, Inoxibar, Kuhn Rikon, Marcato, Silikomart. Alle Produkte kommen mit der offiziellen Herstellergarantie und der Erfahrung eines Fachhändlers, der seit fast 50 Jahren Profiküchen ausstattet.

Häufige Fragen zu Küchenutensilien

Welche Küchenutensilien sind unverzichtbar?

Für eine gut ausgestattete Grundküche: ein gutes Kochmesser mit 20-22 cm, ein Schneidebrett aus Polyethylen, ein Silikonspatel, ein Profi-Sparschäler, eine Vierkantreibe, ein feinmaschiges Sieb, ein Messbecher, eine digitale Küchenwaage, eine Küchenzange und ein Einstichthermometer. Damit sind 90 % der täglichen Zubereitungen abgedeckt. Für die Gastronomie kommen hinzu: Gemüsehobel, Küchenbrenner, Siphon, Spritzbeutel und Tüllen sowie ein Set Paletten für verschiedene Zwecke.

Welches Material ist für Küchenutensilien am besten?

Für Utensilien, die schneiden oder mit rohen Lebensmitteln in Kontakt kommen, ist Edelstahl 18/10 der Profi-Standard: Er rostet nicht, überträgt keine Aromen und übersteht die Gastro-Spülmaschine. Bei Utensilien für antihaftbeschichtete Oberflächen verhindern lebensmittelechtes Silikon oder Nylon Kratzer in der Beschichtung. Holz (Buche, Bambus) bleibt für Bretter und Löffel eine gute Wahl, sofern es nach jedem Gebrauch trocken gehalten wird. Lebensmittelechter Kunststoff (PP, HDPE) ist die günstige Option für kleine Utensilien.

Dürfen Küchenutensilien in die Spülmaschine?

Die meisten Utensilien aus Edelstahl, Silikon, Nylon und Profi-Kunststoffen sind spülmaschinengeeignet. Ausnahmen sind: hochwertige Messer (die Lauge der Spülmaschine schadet der Klinge und den Holzgriffen), Holzutensilien (sie quellen auf und reißen), Utensilien mit verklebten Teilen oder dekorativer Vernickelung, Küchenbrenner und Thermometer (die Elektronik geht kaputt) und generell alle Utensilien mit dem Hinweis „von Hand spülen“.

Welche Küchenutensilien braucht ein Profikoch?

Ein professionelles Gastro-Set umfasst mindestens: Messer (Kochmesser, Ausbeinmesser, Schinkenmesser, Schälmesser), farbcodierte Schneidebretter aus Polyethylen (HACCP), Silikonspatel und Grillwender, Küchenbrenner, Siphon, Gemüsehobel, Spritzbeutel und Tüllen, Schneebesen und Spiralbesen, lange und kurze Zangen, Monoblock-Schöpfkellen aus Edelstahl 18/10, Schaumkellen, Siebe, Abtropfsiebe, Thermometer und eine Präzisionswaage. Alles aus Materialien für den intensiven Einsatz und vorzugsweise geeignet für die Gastro-Spülmaschine.

Wo kann man günstige und zugleich gute Küchenutensilien kaufen?

Bei Hiperchef finden Sie Profi-Utensilien mit direkten Herstellerrabatten. Wir arbeiten als autorisierter Händler der führenden spanischen und europäischen Marken und können so wettbewerbsfähige Preise ohne Qualitätsverlust anbieten. Behalten Sie die Rubrik Outlet im Auge und nutzen Sie die zeitlich begrenzten Aktionen, um Ihre Küche zum attraktiven Preis auszustatten.

Wie pflegt und wartet man Küchenutensilien?

Sofortiges Spülen nach jedem Gebrauch verhindert, dass Speisereste antrocknen und die Oberflächen zerkratzen. Edelstahl nach dem Spülen mit einem Tuch abtrocknen, das vermeidet Kalkflecken. Silikonutensilien halten länger, wenn sie vor direkter Sonne und sehr heißen Flächen geschützt aufbewahrt werden. Profi-Messer werden nach jedem Service mit dem Wetzstahl abgezogen und alle zwei bis drei Monate über den Schleifstein gezogen. Holzutensilien alle paar Monate mit Mineralöl einölen, um ihre Lebensdauer zu verlängern.