Paella-Gasbrenner

Ein Paella-Gasbrenner ist ein runder Brenner mit einem oder mehreren Ringen, der die Hitze gleichmäßig unter der gesamten Bodenfläche der Paella-Pfanne verteilt – unverzichtbar, damit der Reis überall gleich gart. In dieser Kategorie finden Sie Paella-Brenner für Butan, Propan und Erdgas von Garcima – Weltmarktführer bei Paella-Brennern, mit über 70 Jahren Fertigung in Valencia – und Flames VLC, ebenfalls aus valencianischer Herstellung, sowie das gesamte Zubehör: Beine, Dreibeine, modulare Windschutze, Sicherheitsschläuche und Diffusoren, um die Paella auf dem heimischen Herd zuzubereiten.

Arten von Paella-Gasbrennern

Klassische Brenner für Butan und Propan

Die klassischen Paella-Brenner von Garcima tragen eine Schicht aus vitrifiziertem Porzellan-Email, die sie vor Verschleiß schützt und die Reinigung sehr einfach macht: Ein feuchtes Tuch bei kaltem Brenner genügt. Es gibt die Größen 20, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60 und 70 cm; die Modelle ab 50 cm besitzen zwei unabhängige Brenner, sodass sich die Flamme zonenweise regulieren lässt. Ihre unabhängigen Ringe liefern gleichmäßige Hitze, mit schneller Zündung und bequemer Flammenkontrolle über Regler.

Flache Brenner der neuesten Generation

Die Modelle mit Flachrohr haben einen zusätzlichen Ring im Inneren des ersten Brenners und Gasaustritte an beiden Seiten des Rohrs: Sie sind leistungsstärker, heizen die Paella-Pfanne schneller auf und verteilen die Flamme gleichmäßiger als die Rundrohr-Modelle. Erhältlich für Butan und Propan sowie mit Anschluss für Erdgas.

Erdgas-Brenner

Gefertigt mit einem speziellen Schraubanschluss, um die Vorschriften für Erdgasinstallationen zu erfüllen. Jeder Brenner darf nur mit der Gasart betrieben werden, für die er gebaut wurde – wählen Sie also je nach Installation die Version für Butan/Propan oder die für Erdgas.

Profi-Brenner mit Thermoelement, für Innenräume geeignet

Die Profi-Brenner mit Thermoelement besitzen ein Sicherheitsventil, das die Gaszufuhr automatisch unterbricht, wenn die Flamme erlischt, und sind gemäß der Norm UNE EN 203-1 für den Einsatz in Innenräumen zugelassen. Die Profi-Modelle von Flames VLC reichen von 25 bis 90 cm Durchmesser, mit 3-Stufen-Hahn und Minimum System für eine sehr niedrige Minimalflamme und volle Kontrolle über das Feuer.

Diffusoren und Herdaufsätze

Der Herdaufsatz-Diffusor von Garcima aus emailliertem Eisen, erhältlich in 20 und 25 cm, passt sich Ihrem Gasherd an, indem der Brennerdeckel der Kochstelle entfernt und die Füße justiert werden, und wird über die Regler des Herds selbst bedient. Der Diffusor von Flames mit 25 cm eignet sich für Paella-Pfannen von 30 bis 46 cm: ideal für Reisgerichte und Fideuás, ohne die Küche zu verlassen.

Industriebrenner

Für große Mengen gibt es Industriebrenner mit Doppelkammer und Thermoelement an jedem Anschluss: Die Serie M erreicht 31 kW und nimmt Töpfe von 60 bis 90 cm auf (200-500 Liter), und die Modelle O-900 und O-1200 mit 3 und 4 Ringen kommen auf bis zu 97,1 kW, mit Paellas bis 2 Meter und Töpfen bis 1.500 Liter. Zugelassen und zertifiziert.

Vorteile der Paella-Zubereitung mit Gas

Gegenüber Holz oder Kohle liefert der Gasbrenner gleichmäßige Hitze und eine sofortige Temperaturkontrolle, mit schneller und sicherer Zündung. Er ist tragbar, nimmt viele Pfannengrößen auf und ist sauberer: Er erzeugt weder Asche noch übermäßigen Rauch, und die Pflege beschränkt sich auf das Abwischen mit einem Tuch. Zudem sorgt sein geringer Verbrauch für viele Stunden Kochzeit.

Zubehör für Paella-Brenner

Vervollständigen Sie Ihre Ausrüstung mit dem Satz verstellbarer Beine (67,5 cm Länge, die den Brenner auf 72 cm über dem Boden bringen), den verstärkten Stahl-Dreibeinen (74,5 cm Höhe, Brenner auf 81 cm), dem modularen Windschutz aus verzinktem Stahl zum Schutz der Flamme im Freien, dem Metallschlauch mit 360°-Drehwinkel und Sicherheitsventil gemäß UNE-EN 14800 (in 1 und 1,5 Metern) für Erdgas sowie Anschlüssen nach den Gasvorschriften anderer Länder. Die passende Pfanne finden Sie unter Paella-Pfannen, komplette Pakete unter Sets aus Brenner und Paella-Pfanne und mehr Outdoor-Küche unter Grills.

Häufige Fragen zu Paella-Brennern

Welche Brennergröße brauche ich für meine Paella-Pfanne?

Der Brenner muss proportional zum Pfannenboden sein, damit die Hitze die gesamte Fläche erreicht. Die klassischen Brenner von Garcima reichen von 20 bis 70 cm und besitzen ab 50 cm zwei unabhängige Brennkreise. Die Herdaufsatz-Diffusoren mit 25 cm eignen sich für Pfannen von 30 bis 46 cm.

Kann ich einen Butan-Brenner mit Erdgas betreiben?

Nein. Jeder Brenner verlässt das Werk für eine bestimmte Gasart vorbereitet, und die Erdgas-Modelle haben einen speziellen Schraubanschluss gemäß den Installationsvorschriften. Wählen Sie beim Kauf die Version für Butan/Propan oder die für Erdgas.

Darf man einen Paella-Gasbrenner in Innenräumen verwenden?

Nur die zugelassenen Modelle mit Thermoelement-Ventil, das die Gaszufuhr automatisch unterbricht, wenn die Flamme erlischt, wie die Profi-Modelle von Garcima gemäß der Norm UNE EN 203-1 oder die Profi-Modelle von Flames VLC. Brenner ohne Thermoelement sind für den Außenbereich bestimmt.

Wie reinigt man einen Paella-Gasbrenner?

Mit einem feuchten Tuch, wenn der Brenner kalt ist: Das vitrifizierte Email schützt den Brenner vor Korrosion und verhindert, dass Schmutz haften bleibt. Anders als bei Holz oder Kohle bleibt keine Asche zurück.

Welches Zubehör brauche ich für den Brenner im Garten oder auf der Terrasse?

Verstellbare Beine (67,5 cm, Brenner auf 72 cm über der Standfläche) oder ein verstärktes Dreibein (74,5 cm, Brenner auf 81 cm), einen Gasschlauch mit Sicherheitsventil und bei Wind einen modularen Windschutz aus verzinktem Stahl, der die Flamme schützt.