Schneidemaschinen

In dieser Kategorie finden Sie professionelle Schneidemaschinen und Aufschnittmaschinen, die Wurst, Käse, Gemüse, Brot und tiefgekühlte Lebensmittel präzise, schnell und sicher schneiden. Von Aufschnittmaschinen mit Rundmesser über elektrische Gemüseschneider bis zu Lebensmittel-Bandsägen und elektrischen Gemüsehobeln, mit Markenqualität und zu wettbewerbsfähigen Preisen bei Hiperchef.

Arten von Schneidemaschinen

Aufschnittmaschine (Wurstschneidemaschine)

Mit rotierendem Rundmesser und einstellbarer Schnittstärke schneidet sie Wurst, Schinken, Käse und Aufschnitt in gleichmäßige Scheiben. Die häufigste Schneidemaschine in Feinkostläden, Bars und Restaurants.

Elektrischer Gemüseschneider

Mit austauschbaren Scheiben für Julienne, Scheiben, Würfel oder Raspeln. Spart viel Zeit bei der Vorbereitung großer Mengen Gemüse.

Bandsäge für Lebensmittel

Konzipiert, um Fleisch mit Knochen und Tiefgekühltes sicher zu schneiden; üblich in Metzgereien und Küchen mit hohem Volumen.

Elektrischer Gemüsehobel

Für schnelle, feine und gleichmäßige Schnitte, ideal für sorgfältig angerichtete Teller und Zubereitungen, die Präzision verlangen.

So wählen Sie eine professionelle Schneidemaschine

Achten Sie auf den Messerdurchmesser (je größer, desto größere Stücke und mehr Leistung), die Motorleistung, das Material (Aluminium oder Edelstahl für den intensiven Einsatz), die Art der Lebensmittel, die Sie schneiden möchten, sowie die Sicherheitssysteme und die einfache Reinigung.

Schneidemaschinen der besten Marken kaufen

Bei Hiperchef arbeiten wir mit bewährten Marken. Sie finden Aufschnittmaschinen, Gemüseschneider und Schneidemaschinen von Marken wie Lacor, mit dem vollen Rückhalt von Hiperchef.

Häufige Fragen zu Schneidemaschinen

Was ist eine Aufschnittmaschine?

Eine Schneidemaschine mit rotierendem Rundmesser und einstellbarer Schnittstärke, die Wurst, Schinken, Käse und Aufschnitt schnell und sicher in gleichmäßige Scheiben schneidet; sehr verbreitet in Feinkostläden, Bars und Restaurants.

Welchen Messerdurchmesser brauche ich?

Je größer der Messerdurchmesser, desto größer die Stücke, die Sie schneiden können, und desto höher die Leistung. Für den privaten oder gelegentlichen Gebrauch reichen kleine bis mittlere Durchmesser; für den intensiven Einsatz in der Gastronomie empfiehlt sich ein größeres Messer und ein robuster Motor.

Kann man tiefgekühlte Lebensmittel schneiden?

Für Fleisch mit Knochen und Tiefgekühltes ist eine Bandsäge für Lebensmittel das Richtige, keine Aufschnittmaschine. Maschinen mit Rundmesser sind für Wurst, Käse und Aufschnitt gedacht, nicht für Gefrorenes oder Knochen.

Sind sie für den intensiven Profieinsatz geeignet?

Es gibt Modelle für den Haushalt und solche für die Gastronomie. Für den intensiven Einsatz wählen Sie Schneidemaschinen mit Gehäuse aus Aluminium oder Edelstahl, starkem Motor und Sicherheitssystemen; bei Fragen beraten wir Sie gern.

Wie werden Schneidemaschinen gereinigt und gewartet?

Bei den meisten lassen sich Messer und Schutzvorrichtungen zur gründlichen Reinigung abnehmen. Wichtig ist, dies nach jedem Gebrauch zu tun, das Messer regelmäßig zu schärfen und die Sicherheitshinweise des Herstellers zu befolgen.