Manuelle Zitruspressen

Eine manuelle Zitruspresse gewinnt den Saft aus Orangen, Zitronen, Limetten, Grapefruits und Granatäpfeln ganz ohne Motor und Steckdose: allein durch Druck, Hebel oder Drehung. In diesem Sortiment an manuellen Zitruspressen finden Sie Hebelpressen, Kegelpressen, Scheibenpressen, Saftausgießer sowie 2-in-1- und 3-in-1-Modelle mit Reibe, gefertigt von Lacor, Ibili, Westmark, Microplane, Joseph Joseph, Kitchen Craft, Gefu und Hamilton Beach, für Privathaushalte, Bars, Restaurants und Großküchen.

Manuelle Zitruspressen für jede Zubereitung

Jede dieser Zitruspressen wurde entwickelt, um die Arbeit in Küchen jeder Größenordnung zu erleichtern, von anspruchsvollen Privathaushalten bis zu Restaurants und renommierten Profiküchen. Erst die passende Presse für die jeweilige Zubereitung ermöglicht es, einen Cocktail oder ein Rezept präzise umzusetzen, und das Material macht den Unterschied: Es gibt Modelle aus hochwertigem Edelstahl und andere aus zertifiziert lebensmittelechtem Kunststoff. Die Orangenpresse mit Hebel von Lacor beispielsweise besteht aus Stahl und Aluminium: Der Hebel wird heruntergedrückt, und das perforierte Gegendruckstück presst den Saft in wenigen Augenblicken in den Auffangbecher.

Typen manueller Zitruspressen und ihre Einsatzbereiche

Wir bieten Ihnen alle Arten von Pressen für Orangen, Zitronen, Limetten, Granatäpfel und andere Zitrusfrüchte, mit bester Saftausbeute, Präzision und Langlebigkeit bei jedem Modell:

• Hebelpresse. Ideal für große Orangen und Zitronen, Grapefruits und Granatäpfel. Das Barformat schlechthin: Die Handhebel-Zitruspresse 932 von Hamilton Beach maximiert die Saftausbeute mit der Kraft des Presshebels, und Kegel und Trichter lassen sich zum Abspülen unter fließendem Wasser abnehmen.
• Kegelpresse oder Handdruckpresse. Für viele Früchte geeignet, vor allem aber für Orangen, Zitronen und Limetten. Die Zitruspresse Catcher von Joseph Joseph trennt dank perforierter Basis und flexiblem Auffangbehälter die Kerne vom Saft.
• Scheibenpresse. In der Cocktailkunst mit Zitronen und Limetten weit verbreitet: Die Scheibe wird in die Presse von Westmark gelegt, und beim Zusammendrücken des Griffs fließt der Saft ohne Kerne aus einer präzise dosierenden Tülle.
• Saftausgießer. Wird in die Zitrone eingedreht und bündelt den Saft in einem einzigen, kernfreien Strahl; der Ausgießer von Westmark besteht aus Edelstahl und hat 5 Jahre Garantie.
• Limettenpresse. Für die präzise Saftgewinnung aus Limetten entwickelt; das Modell Mini von Ibili verarbeitet auch Zitronen und andere kleine Zitrusfrüchte.
• Presse mit Reibe. Ein Kombigerät, das reibt und presst: Der Twist & Zest 3-in-1 von Microplane vereint Zitruspresse, in den USA gefertigte Edelstahl-Zestenreibe und Kanneliermesser für Zitrusgirlanden, und das 2-in-1-Modell von Kitchen Craft ergänzt eine kompakte Reibe für die Schublade.
• Presse mit Entkerner. Entkernt Granatäpfel bequem und presst außerdem Zitrusfrüchte: Der Fruti von Gefu entkernt den Granatapfel durch Klopfen über seinem 700-ml-Messbecher und wird mit zwei abnehmbaren Presskegeln in verschiedenen Größen zur Zitruspresse.

Neben dem Pressen und Entkernen können Sie auch direkt aus der Frucht aromatisieren: Der Zerstäuber Splashy von Westmark enthält zwei Sprühaufsätze von 8 und 10 cm, die in die frische Zitrusfrucht gesteckt werden, und der Sprühzerstäuber von Ibili erfüllt dieselbe Funktion bei Zitronen.

So wählen Sie Ihre manuelle Zitruspresse aus

Denken Sie zuerst an die Frucht: für den täglichen Orangensaft oder den Barservice eine Hebelpresse aus Stahl wie die von Lacor oder die 932 von Hamilton Beach; für Dressings und Cocktails mit Zitrone und Limette eine Kegelpresse, Scheibenpresse oder ein Ausgießer, der die Kerne zurückhält; für Granatäpfel der Entkerner von Gefu. Danach das Material: Edelstahl für den intensiven Einsatz in der Gastronomie und zertifiziert lebensmittelechter Kunststoff, wie bei der 29-cm-Zitruspresse von Ibili, für den leichten, platzsparenden Hausgebrauch. Was unsere Gastronomiekunden am häufigsten für die Frühstücksbar nachfragen, ist die Hebelpresse, während zu Hause die Saftausgießer beliebt sind, mit denen sich Gerichte würzen lassen, ohne die Zitrone groß anschneiden zu müssen.

Wenn Sie große Mengen mit Motor pressen möchten, besuchen Sie die Kategorie elektrische Zitruspressen und Entsafter; interessant sind für Sie vielleicht auch die Sparschäler, Reiben und Zerkleinerer sowie das Wein- und Barzubehör.

Häufige Fragen zu manuellen Zitruspressen

Welche manuelle Zitruspresse eignet sich am besten für Orangen?

Die Hebelpresse: Der Druck des Hebelarms holt den maximalen Saft aus großen Orangen, Grapefruits und sogar Granatäpfeln, mit minimalen Rückständen von Schale und Fruchtfleisch. Die Presse von Lacor aus Stahl und Aluminium und die 932 von Hamilton Beach sind die beiden Barformate dieser Kategorie.

Was ist der Unterschied zwischen einer Hebelpresse und einer Kegelpresse?

Die Hebelpresse presst durch vertikalen Druck mit einem Hebelarm und erfordert kaum Kraft, deshalb ist sie in Bars Standard; die Kegelpresse presst durch Drehen der halben Frucht auf einem Kegel und ist kompakter und günstiger, ideal für Zitronen, Limetten und Orangen zu Hause.

Wie presse ich eine Zitrone aus, ohne dass Kerne hineinfallen?

Mit einer Presse mit Kernrückhaltung: Der Ausgießer von Westmark wird in die Zitrone eingedreht und gibt den Saft in einem kernfreien Strahl ab, und der Catcher von Joseph Joseph trennt die Kerne in seiner perforierten Basis mit flexiblem Auffangbehälter.

Eignet sich eine manuelle Presse auch für Granatäpfel?

Ja, mit dem passenden Utensil: Der Fruti von Gefu entkernt den halbierten Granatapfel durch Klopfen über seinem 700-ml-Messbecher, und die Hebelpresse 932 von Hamilton Beach gewinnt Granatapfelsaft ebenfalls durch Druck.

Welches Material ist bei einer manuellen Zitruspresse am besten?

Für Gastronomie und intensiven Einsatz Edelstahl oder Stahl und Aluminium, wie bei den Pressen von Lacor und Westmark, wegen ihrer Langlebigkeit und Beständigkeit gegen die korrosive Zitrussäure. Für den gelegentlichen Hausgebrauch wiegt ein fester, lebensmittelechter Kunststoff wie bei der Presse von Ibili weniger, lässt sich leicht reinigen und nimmt in der Schublade wenig Platz ein.