Poissonnière de Lacor

Poissonnière ou cuit-poisson de LACOR : cette poissonnière permet de cuire toutes sortes de poissons entiers comme la dorade ou similaires ; elle existe en 3 longueurs, 40, 50 ou 60 cm, avec une largeur de 17 ou 19 cm et 11 cm de hauteur.

Qualité irréprochable en acier inox et finition parfaite ; elle nous aidera à préparer le poisson et servira aussi pour de grosses pièces de viande.

Cette poissonnière ou casserole à poisson, également appelée besuguera en Espagne, était très utilisée pour préparer la dorade, surtout à Noël ; c'est une pièce qui peut intégrer notre batterie car elle permet plusieurs usages différents.

Elle intègre à l'intérieur une grille à pieds qui isole la pièce de poisson ou de viande du fond, permettant une cuisson à la vapeur si on le souhaite. Cette grille nous aidera à sortir le poisson de la poissonnière et à le garder entier, sans qu'il se défasse, une fois la cuisson terminée.

Fabriquée en acier inox, elle présente une belle finition signée LACOR, maison connue pour la qualité de tous ses ustensiles, tant pour la maison que pour les professionnels de la cuisine.