Couteau santoku G-5 de Global

Couteau santoku G-5 de Global, couteau idéal pour couper ou émincer les légumes ; sa lame plus large et sa pointe carrée facilitent la découpe des gros légumes.

Couteaux japonais Global. Les couteaux Global sont fabriqués à Niigata (Japon) et reconnus pour leur qualité. En quelques années, ils ont acquis un grand prestige auprès des chefs professionnels comme des passionnés de cuisine.

L'une des principales caractéristiques des couteaux Global est leur design : le couteau est entièrement en acier, ce qui facilite l'hygiène. La lame est fabriquée en acier inoxydable CHROMA 18 ; sa forte teneur en chrome lui confère une grande résistance à l'oxydation tout en rendant la lame très résistante à l'usure.

La dureté de la lame est d'environ 56°-58° HRC.

Caractéristiques :

• Longueur de lame : 180 mm
• Longueur totale : 300 mm
• Poids : 190 g
• Type de lame : affûtée des deux côtés, pour droitiers et gauchers