Coltello Santoku G-5 Global

Coltello Santoku G-5 Global, coltello ideale per tagliare o sminuzzare le verdure: la lama è più larga e la punta è squadrata, il che facilita il taglio delle verdure di grandi dimensioni.

Coltelli giapponesi Global. I coltelli Global sono fabbricati a Niigata (Giappone) e sono riconosciuti per la loro qualità. In pochi anni hanno conquistato prestigio tra i cuochi professionisti e gli appassionati di cucina.

Una delle caratteristiche principali dei coltelli Global è il design: l'intero coltello è in acciaio, il che ne facilita l'igiene. Per la fabbricazione della lama si utilizza un acciaio inossidabile, il CHROMA 18, la cui elevata composizione in cromo garantisce una grande resistenza all'ossidazione e rende al tempo stesso la lama molto resistente all'usura.

La durezza della lama è di circa 56°-58° HRC.

Caratteristiche:

• Lunghezza lama: 180 mm
• Lunghezza totale: 300 mm
• Peso: 190 gr
• Tipo di lama: affilata su entrambi i lati, adatta a destrimani e mancini