Faca Santoku G-5 da Global

Faca Santoku Global G-5, faca ideal para cortar ou picar vegetais; a lâmina é mais larga e a ponta é quadrada, o que facilita o corte de vegetais grandes.

Facas japonesas Global. As facas Global são fabricadas em Niigata (Japão) e são reconhecidas pela sua qualidade. Em poucos anos, conquistaram prestígio entre os cozinheiros profissionais e os amantes da cozinha.

Uma das principais características das facas Global é o seu design: toda a faca é em aço, o que facilita a higiene. No fabrico da lâmina utiliza-se um aço inoxidável, o CHROMA 18, cuja elevada composição em crómio lhe confere uma grande resistência à oxidação e, ao mesmo tempo, torna a lâmina muito resistente ao desgaste.

A dureza da lâmina é de aproximadamente 56º-58º HRC.

Características:

• Comprimento da lâmina: 180 mm
• Comprimento total: 300 mm
• Peso: 190 gr
• Tipo de lâmina: afiada de ambos os lados, adequada a destros e canhotos