Santoku-mes G-5 van Global

Santoku-mes G-5 van Global, het ideale mes om groenten te snijden of in stukken te verdelen. Het lemmet is breder en de punt is recht afgesneden, wat het snijden van grote groenten vergemakkelijkt.

Japanse messen van Global. De messen van Global worden gemaakt in Niigata (Japan) en staan bekend om hun kwaliteit. In korte tijd hebben ze aanzien verworven onder professionele koks en kookliefhebbers.

Een van de belangrijkste kenmerken van de messen van Global is hun ontwerp: het hele mes is van staal, wat de hygiëne bevordert. Voor het lemmet wordt roestvrij staal gebruikt, het CHROMA 18. Het hoge chroomgehalte geeft een grote weerstand tegen oxidatie en maakt het lemmet zeer slijtvast.

De hardheid van het lemmet is ongeveer 56°-58° HRC.

Kenmerken:

• Lengte lemmet: 180 mm
• Totale lengte: 300 mm
• Gewicht: 190 gr
• Type lemmet: aan beide zijden geslepen, geschikt voor rechts- en linkshandigen