Cocotte-four en aluminium Ibili

La cocotte-four en aluminium de Ibili est un ustensile qui fait office de four directement sur le feu de gaz : grâce à son couvercle perforé et à son corps en aluminium poli, elle cuit les aliments de façon rapide et uniforme avec un véritable effet four, sans avoir à allumer le four traditionnel. Disponible en deux diamètres, 26 et 30 cm, elle est livrée avec un livret de recettes pour l'utiliser dès le premier jour.

Comment fonctionne l'effet four

L'aluminium répartit la chaleur sur toute la surface de la cocotte, et le couvercle perforé régule la sortie de vapeur de sorte que la chaleur enveloppe les aliments comme le ferait un four. Résultat : les jus se concentrent et les saveurs s'intensifient au maximum, avec une cuisson rapide et uniforme : des rôtis juteux à l'intérieur et dorés à l'extérieur, sans se dessécher.

Comment l'utiliser

L'utilisation est très simple : cuisez à feu vif les premières minutes, jusqu'à ce que la cocotte atteigne la température souhaitée, puis baissez à feu doux pour le reste de la cuisson. Pas besoin de préchauffer longuement comme dans un four traditionnel, le gain de temps et d'énergie est donc notable. Autre avantage pratique : vous évitez de nettoyer le four après chaque rôti, car toute la cuisson se fait à l'intérieur de la cocotte.

Que pouvez-vous cuisiner

La cocotte est livrée avec un livret de recettes proposant des préparations de tous types qui donnent une bonne idée de sa polyvalence : des légumes comme la courgette au four ou le pudding de légumes, des riz et des pâtes comme les macaronis à la tomate, des poissons comme le timbale de merlu ou les sardines au four, des viandes comme le poulet rôti, le porc rôti ou les travers de porc, et même de la pâtisserie : génoises, pommes au four ou flans. En pratique, presque toutes les recettes « au four » du quotidien peuvent se réaliser sur le feu de gaz avec cette cocotte.

Tailles disponibles

Vous pouvez choisir entre deux diamètres selon le nombre de convives : celui de 26 cm convient pour deux ou trois portions, et celui de 30 cm pour les rôtis et les riz familiaux. Ils se sélectionnent dans le menu déroulant situé sous le prix.

Si vous cherchez d'autres façons de rôtir sans four ou des cuissons traditionnelles, la cocotte émaillée La Estrella, compatible induction, ou le plat en terre cuite plat pour le four pourraient vous intéresser. Dans notre rayon faitouts et marmites, vous trouverez tous les formats, et sur la page Ibili le reste du catalogue de la marque.

Questions fréquentes sur la cocotte-four de Ibili

Comment obtient-elle l'effet four sur le feu ?

Le corps en aluminium répartit la chaleur de manière uniforme et le couvercle perforé régule la vapeur, de sorte que la chaleur enveloppe l'aliment comme dans un four : les jus se concentrent et la cuisson est rapide et homogène.

Sur quelles cuisines peut-on l'utiliser ?

Elle est conçue pour être utilisée sur le feu de gaz, où elle reproduit la fonction du four traditionnel sur la flamme.

Quelle taille me convient ?

Celle de 26 cm convient pour deux ou trois portions ; celle de 30 cm, pour les rôtis, les riz et les génoises familiaux. Les deux fonctionnent exactement de la même manière.

Puis-je faire des génoises et des desserts ?

Oui. Le livret de recettes inclus propose des génoises, des pommes au four et des flans, ainsi que des rôtis de viande, des poissons, des riz et des légumes. Rappelez-vous la règle générale : feu vif les premières minutes et feu doux le reste de la cuisson.