Ovenpan van aluminium van Ibili

De ovenpan van aluminium van Ibili is een keukenhulp die de functie van een oven vervult rechtstreeks op het gasvuur: dankzij het deksel met gaatjes en de body van gepolijst aluminium gaart hij het voedsel snel en gelijkmatig met een echt oveneffect, zonder dat je de gewone oven hoeft aan te zetten. Verkrijgbaar in twee diameters, 26 en 30 cm, en inclusief een receptenboekje om er vanaf de eerste dag mee aan de slag te gaan.

Hoe werkt het oveneffect

Het aluminium verdeelt de warmte over het hele oppervlak van de pan, en het deksel met gaatjes regelt het ontsnappen van de damp zodat de warmte het voedsel omhult zoals een oven dat zou doen. Het resultaat is dat de sappen zich concentreren en de smaken maximaal worden versterkt, met een snelle en gelijkmatige garing: gebraad dat vanbinnen sappig en vanbuiten goudbruin is, zonder uit te drogen.

Hoe gebruik je hem

De bediening is heel eenvoudig: kook de eerste minuten op hoog vuur, tot de pan de gewenste temperatuur bereikt, en zet daarna het vuur laag voor de rest van de bereiding. Je hoeft niet lang voor te verwarmen zoals bij een gewone oven, dus de tijds- en energiebesparing is aanzienlijk. Nog een praktisch voordeel: je hoeft de oven niet na elke braadbeurt schoon te maken, omdat de hele bereiding in de pan plaatsvindt.

Wat kun je erin koken

De pan wordt geleverd met een receptenboekje met allerlei bereidingen die een goed beeld geven van de veelzijdigheid: groenten zoals courgette uit de oven of groentepudding, rijst- en pastagerechten zoals macaroni met tomaat, vis zoals timbaal van heek of sardines uit de oven, vlees zoals gebraden kip, gebraden varkensvlees of ribbetjes, en zelfs gebak: biscuits, gebakken appels of flans. In de praktijk kun je vrijwel elk alledaags "oven"-recept op het gasvuur bereiden met deze pan.

Beschikbare maten

Je kunt kiezen uit twee diameters naargelang het aantal eters: die van 26 cm is geschikt voor twee of drie porties en die van 30 cm voor gebraad en rijstgerechten voor het hele gezin. Je selecteert ze in het uitklapmenu onder de prijs.

Zoek je andere manieren om te braden zonder oven of traditionele bereidingen, dan is misschien de geëmailleerde braadpan La Estrella, geschikt voor inductie, of de platte aardewerken schaal voor de oven iets voor jou. In onze rubriek potten, pannen en braadsleden vind je alle formaten, en op de pagina van Ibili de rest van het assortiment van het merk.

Veelgestelde vragen over de ovenpan van Ibili

Hoe ontstaat het oveneffect op het vuur?

De body van aluminium verdeelt de warmte gelijkmatig en het deksel met gaatjes regelt de damp, zodat de warmte het voedsel omhult als in een oven: de sappen concentreren zich en de garing is snel en gelijkmatig.

Op welke kookplaten kun je hem gebruiken?

Hij is bedoeld voor gebruik op een gasvuur, waar hij de functie van de traditionele oven op de vlam nabootst.

Welke maat past bij mij?

Die van 26 cm is geschikt voor twee of drie porties; die van 30 cm voor gebraad, rijstgerechten en biscuits voor het hele gezin. Beide werken precies hetzelfde.

Kan ik er biscuits en desserts in maken?

Ja. Het meegeleverde receptenboekje bevat biscuits, gebakken appels en flans, naast gebraden vlees, vis, rijstgerechten en groenten. Onthoud de algemene regel: hoog vuur de eerste minuten en laag vuur voor de rest van de bereiding.