Especias, hierbas aromáticas, condimentos y aromatizantes

Vous avez des problèmes de digestion ? Vous suivez un régime sans sel ? Ce livre vous aide à choisir les épices qui vous conviennent et à cuisiner avec elles en fonction de vos besoins et de ceux de votre famille. Pour chaque épice, aromate, condiment et herbe aromatique, vous trouverez de manière claire et pratique :
• ses bienfaits pour la santé.
• un tableau classant ses valeurs caloriques et nutritionnelles.
• des recettes faciles et savoureuses.

MINI-GUIDES D'ALIMENTATION SAINE est une nouvelle collection de livres pratiques consacrés aux aliments et ingrédients qui composent notre alimentation quotidienne. Patricia Bargis, journaliste spécialisée depuis des décennies dans les thèmes de la santé et de l'alimentation, présente avec l'endocrinologue et nutritionniste Laurence Lévy-Dutel ces mini-guides sur les propriétés et les bienfaits de chaque aliment, des ingrédients comme les épices jusqu'aux groupes d'aliments comme les légumineuses ou les fruits.
Des tableaux de contenus caloriques, énergétiques et chimiques essentiels, ainsi qu'une série de conseils, des recettes simples, des astuces et des recommandations culinaires pour profiter d'une bonne alimentation de manière ludique et pratique depuis la cuisine de la maison.