Especiarias, ervas aromáticas, condimentos e aromatizantes

Tem problemas digestivos? Faz uma dieta sem sal? Este livro ajuda-o a escolher e a cozinhar com as especiarias que convêm em função das suas necessidades e das da sua família. Para cada especiaria, aromatizante, condimento e erva aromática, encontrará de forma clara e prática:
• os seus benefícios para a saúde.
• uma tabela a classificar os seus valores calóricos e nutricionais.
• receitas fáceis e saborosas.

MINIGUIAS DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL é uma nova coleção de práticos livros dedicados aos alimentos e ingredientes que constituem a nossa dieta diária. Patricia Bargis, jornalista especializada há décadas em temas de saúde e alimentação, juntamente com a endocrinologista e nutricionista Laurence Lévy-Dutel, apresenta estas miniguias sobre as propriedades e os benefícios de cada alimento, desde ingredientes como as especiarias até grupos de alimentos como as leguminosas ou as frutas.
Tabelas de conteúdos calóricos, energéticos e químicos essenciais, além de uma lista de conselhos, receitas simples, e truques e recomendações culinárias para desfrutar de uma boa dieta de forma divertida e prática a partir da cozinha de casa.