Especias, hierbas aromáticas, condimentos y aromatizantes

Heb je spijsverteringsproblemen? Volg je een zoutloos dieet? Dit boek helpt je bij het kiezen van en koken met de specerijen die passen bij jouw behoeften en die van je gezin. Voor elke specerij, elk aroma, elk kruid en elke aromatische plant vind je op een heldere en praktische manier:
• de gezondheidsvoordelen ervan.
• een tabel met de calorische en voedingswaarden.
• eenvoudige en smakelijke recepten.

MINIGUÍAS DE ALIMENTACIÓN SANA is een nieuwe reeks praktische boeken gewijd aan de voedingsmiddelen en ingrediënten die ons dagelijkse dieet vormen. Patricia Bargis, al decennialang journaliste gespecialiseerd in gezondheid en voeding, presenteert samen met endocrinologe en voedingsdeskundige Laurence Lévy-Dutel deze minigidsen over de eigenschappen en voordelen van elk voedingsmiddel, van ingrediënten als specerijen tot voedingsgroepen als peulvruchten of fruit.
Tabellen met calorische, energetische en essentiële chemische gehaltes, naast een reeks tips, eenvoudige recepten, en culinaire trucs en aanbevelingen om op een leuke en praktische manier vanuit je eigen keuken van een goed dieet te genieten.