Jérusalem : creuset des cuisines du monde

La confluence de trois grandes religions — musulmane, juive et chrétienne — fait de Jérusalem un carrefour doté d'une culture gastronomique aussi variée que séduisante, un véritable creuset des cuisines les plus diverses, renforcé par la richesse des ingrédients propre à la Méditerranée. Nés respectivement dans les quartiers juif et arabe de la ville, Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi ont créé cette œuvre exceptionnelle qui, en plus d'être un recueil de recettes rempli de saveurs, d'arômes et de nuances, est un sincère hymne à l'amitié.

Jérusalem a été récompensé en 2013 par d'importants prix — le Observer Food Monthly Cookbook of the Year, le IACP (International Association of Culinary Professionals) Cookbook of the Year et le James Beard Award for Best International Cookbook — et a été traduit en huit langues. Rien que pour ses éditions anglaise et américaine, plus d'un demi-million d'exemplaires ont été vendus à ce jour.

ÉDITION 2016