Jerusalém: cadinho das cozinhas do mundo

A confluência de três grandes religiões —muçulmana, judaica e cristã— faz de Jerusalém um enclave com uma cultura gastronómica tão variada quanto sedutora, um autêntico cadinho das cozinhas mais diversas, potenciado pela riqueza de ingredientes própria do Mediterrâneo. Nascidos nas zonas judaica e árabe da cidade, respetivamente, Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi criaram esta obra excecional que, além de um livro de receitas repleto de sabores, aromas e matizes, é um sincero cântico à amizade.

Jerusalém foi galardoado no ano de 2013 com importantes prémios—o Observer Food Monthly Cookbook of the Year, o IACP (International Association of Culinary Professionals) Cookbook of the Year e o James Beard Award for Best International Cookbook— e foi traduzido para oito idiomas. Só das suas edições inglesa e norte-americana venderam-se mais de meio milhão de exemplares até hoje.

EDIÇÃO 2016