Cocina casera

Cocina casera de Yvette Van Boven.

Comment fabriquer du fromage avec une poignée d'ingrédients du placard ? Comment construire un fumoir en quelques minutes seulement ? Comment faire de la glace sans sorbetière ? Comment utiliser le fromage, le poisson fumé, la glace maison et bien d'autres délicieux ingrédients pour préparer des recettes originales ? Dans ce livre, récompensé par le prix du Livre de Cuisine Néerlandais de l'Année, l'auteure vous montrera qu'élaborer soi-même sa nourriture est très simple. Avec des instructions claires, pas à pas, qui vous inciteront à mettre en pratique des techniques simples sans avoir à acheter de coûteux ustensiles de cuisine. Une fois les ingrédients réalisés par vos soins, les recettes originales et créatives autant que faciles vous inspireront pour créer des plats authentiquement maison pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

La curiosité d'Yvette van Boven pour transformer les matières premières et élaborer les ingrédients ne connaît pas de limites, avec le mérite supplémentaire que tout est fait maison. Des explications claires, avec des instructions détaillées et des photographies pas à pas. Bien qu'elle ne se considère pas elle-même comme une grande artiste, Van Boven a créé avec ce livre une véritable œuvre d'art.