Cocina casera

Cocina casera de Yvette Van Boven.

Hoe maak je kaas met een handjevol ingrediënten uit de voorraadkast? Hoe bouw je in slechts enkele minuten een rookoven? Hoe maak je ijs zonder ijsmachine? Hoe gebruik je kaas, gerookte vis, zelfgemaakt ijs en tal van andere heerlijke ingrediënten om originele recepten te bereiden? In dit boek, bekroond met de prijs voor het Nederlandse Kookboek van het Jaar, laat de auteur je zien hoe eenvoudig het is om je eigen eten te maken. Met heldere stapsgewijze instructies die je aanzetten om eenvoudige technieken toe te passen zonder duur keukengerei te hoeven kopen. Zodra je de ingrediënten zelf hebt gemaakt, inspireren de originele en creatieve maar toch makkelijke recepten je om echt zelfgemaakte gerechten te bereiden voor het ontbijt, de lunch of het diner.

De nieuwsgierigheid van Yvette van Boven om grondstoffen te transformeren en ingrediënten te maken kent geen grenzen, met als extra verdienste dat alles zelfgemaakt is. Heldere uitleg met gedetailleerde instructies en stapsgewijze foto's. Hoewel ze zichzelf niet als een groot kunstenaar beschouwt, heeft Van Boven met dit boek een kunstwerk gecreëerd.