Guía de setas comestibles, dónde encontrarlas y cómo cocinarlas

Une agréable sortie automnale ne peut mieux se terminer qu'en dégustant les champignons sauvages que l'on a ramassés pendant notre excursion ; mais trouver de bons champignons comestibles n'est pas chose facile. Chaque champignon est un monde : il pousse dans des lieux précis et doit être cueilli, traité et préparé d'une manière différente pour profiter de sa texture et de son arôme dans toute leur expression.

Ce livre pratique comprend :

40 fiches illustrées qui nous présentent les espèces comestibles les plus appréciées, comme le champignon de Paris, la pleurote, le lactaire délicieux ou les délicieuses truffes et cèpes, parmi bien d'autres.

Des indications sur la façon de les reconnaître en forêt, où les trouver et quel est le meilleur moment pour les cueillir.

Et de formidables conseils sur la meilleure manière de les cuisiner et de les conserver.

Avec la Guía de setas comestibles, le succès de votre excursion est assuré !