La alcachofa: Fuente de salud y placer

L'artichaut est un légume très différent des autres, très riche en nutriments et en minéraux, que nous devrions toujours avoir dans le garde-manger. Dans ce livre, nous apprendrons beaucoup de choses sur les artichauts : leur origine, les conditions de leur culture, leurs variétés, leurs propriétés, etc.

De plus, nous nous rendrons compte qu'il vaut la peine de faire l'effort de les nettoyer pour pouvoir en profiter sous toutes leurs formes : au four, sautés, mijotés, frits et même crus. Nous vous proposons trente recettes d'artichauts, très faciles et variées, comprenant des soupes, des salades, des dips, des snacks et des plats principaux. Plongez dans ce monde passionnant de l'artichaut et découvrez tout ce qu'il peut vous offrir !