La alcachofa: Fuente de salud y placer

La alcachofa è un ortaggio molto diverso dagli altri, ricchissimo di nutrienti e minerali, che si dovrebbe avere sempre in dispensa. In questo libro si imparano molte cose sui carciofi: la loro origine, le condizioni di coltivazione, le varietà, le proprietà e altro ancora.

Inoltre, si scopre che vale la pena fare lo sforzo di pulirli per poterli gustare in tutte le loro versioni: al forno, saltati, in umido, fritti e persino crudi. Il libro propone trenta ricette di carciofi, molto facili e varie, che comprendono zuppe, insalate, salse dip, snack e piatti principali. Un invito a immergersi nell'affascinante mondo del carciofo e a scoprire tutto ciò che può offrire.