¡Oído cocina!. Historias de un cocinero con rock'n'roll de Marc Ribas

Ce nouveau livre du célèbre cuisinier Marc Ribas oído cocina historias de un cocinero con rock''n''roll nous propose davantage de recettes formidables, savoureuses, faciles et surprenantes, de cuisine traditionnelle catalane sans oublier les tendances actuelles, avec des produits frais et de proximité. Surtout, ce cuisinier dévoile son côté le plus personnel et laisse le lecteur entrer dans sa cuisine, à travers des expériences uniques et amusantes, voire extravagantes, qui lui sont arrivées devant les fourneaux et avec les clients des restaurants où il a travaillé.

Il nous parle, par exemple, des improvisations qu'il faut faire lorsque la salle se remplit soudain de convives que l'on n'attendait pas, de clients trop farceurs qui font passer un mauvais moment aux serveurs ou d'autres, peu au fait de la culture gastronomique, qui croient tout savoir mieux que quiconque, d'adaptations aux nouvelles tendances comme le véganisme ou à des situations comme les allergies, de convives qui ne veulent pas quitter la table, des ressources face aux petits accidents en cuisine, des demandes curieuses de certains clients, entre autres. En effet, chacune des histoires débouche sur deux recettes liées, pleines de r