¡Oído cocina!. Historias de un cocinero con rock'n'roll de Marc Ribas

Dit nieuwe boek van de populaire kok Marc Ribas oído cocina historias de un cocinero con rock'n'roll biedt ons nog meer heerlijke, makkelijke en verrassende gerechten uit de traditionele Catalaanse keuken, zonder de actuele invalshoeken te vergeten, met verse producten van dichtbij. Vooral laat deze kok zijn meest persoonlijke kant zien en laat hij de lezer binnen in zijn keuken, via unieke en grappige, soms zelfs extravagante belevenissen die hij aan het fornuis en met de gasten van de restaurants waar hij heeft gewerkt heeft meegemaakt.

Hij vertelt ons bijvoorbeeld over de improvisaties die je moet doen wanneer de zaal zich plots vult met gasten die je niet verwachtte, over al te grappige klanten die de obers een moeilijk moment bezorgen of over anderen met weinig gastronomische bagage die denken alles beter te weten, over aanpassingen aan nieuwe trends zoals het veganisme of aan situaties zoals allergieën, over gasten die niet van tafel willen opstaan, over de oplossingen bij kleine ongelukjes in de keuken, over de curieuze verzoeken van sommige klanten, en meer. Elk van de verhalen mondt trouwens uit in twee verwante recepten, vol met r