¡Oído cocina!. Historias de un cocinero con rock'n'roll de Marc Ribas

Questo nuovo libro del celebre cuoco Marc Ribas oído cocina historias de un cocinero con rock'n'roll propone altre ricette strepitose, gustose, facili e sorprendenti, di cucina tradizionale catalana senza trascurare gli aspetti più attuali, con prodotti freschi e a chilometro zero. Soprattutto, il cuoco svela il suo lato più personale e fa entrare il lettore nella sua cucina attraverso esperienze uniche e divertenti, persino stravaganti, vissute davanti ai fornelli e con i clienti dei ristoranti in cui ha lavorato.

Racconta, ad esempio, delle improvvisazioni necessarie quando la sala si riempie all'improvviso di commensali inattesi, di clienti eccessivamente burloni che mettono in difficoltà i camerieri o di altri con poca cultura gastronomica convinti di saperne più di tutti, degli adattamenti alle nuove tendenze come il veganismo o a situazioni come le allergie, di commensali che non vogliono alzarsi da tavola, delle risorse di fronte ai piccoli incidenti in cucina, delle richieste curiose di alcuni clienti, tra le altre. Di fatto, ciascuna delle storie si traduce in due ricette collegate, piene di r