Recetas caseras con pan de ayer Xavier Barriga

Recettes et conseils pour utiliser le pain qui reste à la maison. Dans ce livre original, vous trouverez de nombreux conseils et techniques pour tirer le meilleur parti d'un produit aussi basique que le pain. Et quoi de mieux que de le faire avec des recettes imaginatives, faciles à préparer et aux résultats surprenants.

Xavier Barriga, maître boulanger et défenseur du pain au goût de la meilleure tradition, nous montre comment l'utiliser pour préparer toutes sortes de recettes : toasts extra-fins, croûtons à la crème de fromage, ou tartines sucrées comme la tartine au miel et aux fruits secs. Faites-vous plaisir avec le pudding au chocolat et à la cannelle ou apprenez à réaliser une pizza sans pizza.

Le tout sans oublier les recettes complètes ou celles pensées pour les personnes cœliaques. Un livre surprenant pour donner vie à nos plats tout en profitant du pain jusqu'à la dernière miette. Avec le pain de la veille ou celui qui s'accumule tout au long de la semaine, on peut préparer un grand nombre d'élaborations différentes avec une multitude de variantes et de combinaisons. Dans ce livre, vous trouverez des propositions pour le petit-déjeuner et le goûter, pour accompagner de belles salades, pour ravir les enfants... Ainsi, nous verrons par exemple comment utiliser de manière originale des produits aussi basiques et courants que les toasts ou la chapelure, ou nous apprendrons à cuisiner des soupes de pain sucrées pour un petit-déjeuner savoureux, énergétique et très sain.