Recetas caseras con pan de ayer Xavier Barriga

Receitas e conselhos para aproveitar o pão que sobra em casa. Neste livro original vai encontrar inúmeros conselhos e técnicas para tirar todo o partido de um produto tão básico como o pão. E que melhor do que fazê-lo com receitas imaginativas, de preparação fácil e resultados surpreendentes.

Xavier Barriga, mestre padeiro e defensor do pão com o sabor da melhor tradição, mostra-nos como utilizá-lo para preparar todo o tipo de receitas: torradas extrafinas, croutons com creme de queijo ou torradas doces, como a torrada de mel e frutos secos. Dê-se ao luxo do pudim de chocolate e canela ou aprenda a fazer uma pizza sem pizza.

Tudo isto sem esquecer as receitas integrais ou aquelas pensadas para celíacos. Um livro surpreendente com que dar vida aos nossos pratos enquanto aproveitamos o pão até à última migalha. Com o pão do dia anterior ou com aquele que vai sobrando ao longo da semana, podemos preparar um grande número de elaborações diferentes, com imensas variantes e combinações. Neste livro vai encontrar propostas para o pequeno-almoço e o lanche, para acompanhar estupendas saladas, para deliciar as crianças... Assim veremos, por exemplo, como utilizar de forma original produtos tão básicos e comuns como as torradas ou o pão ralado, ou aprenderemos a cozinhar sopas doces de pão para um pequeno-almoço rico, energético e muito saudável.