Recetas caseras con pan de ayer Xavier Barriga

Rezepte und Tipps, um übrig gebliebenes Brot zu Hause zu verwerten. In diesem originellen Buch finden Sie zahlreiche Tipps und Techniken, mit denen Sie aus einem so grundlegenden Produkt wie Brot alles herausholen. Und was gäbe es Besseres, als das mit fantasievollen, einfach zuzubereitenden Rezepten und überraschenden Ergebnissen zu tun?

Xavier Barriga, Bäckermeister und Verfechter des Brotes mit dem Geschmack bester Tradition, zeigt uns, wie man es für alle Arten von Rezepten verwendet: hauchdünne Toasts, Croûtons mit Frischkäsecreme oder süße Schnitten wie die Schnitte mit Honig und Trockenfrüchten. Gönnen Sie sich den Schokoladen-Zimt-Pudding oder lernen Sie, eine Pizza ohne Pizza zuzubereiten.

All das, ohne die Vollkornrezepte oder jene für Zöliakiebetroffene zu vergessen. Ein überraschendes Buch, mit dem wir unseren Gerichten Leben einhauchen, während wir das Brot bis zur letzten Krume verwerten. Mit dem Brot vom Vortag oder mit dem, das über die ganze Woche übrig bleibt, lassen sich zahlreiche verschiedene Zubereitungen mit vielen Varianten und Kombinationen herstellen. In diesem Buch finden Sie Vorschläge für das Frühstück und die Zwischenmahlzeit, zur Begleitung herrlicher Salate, zur Freude der Kinder … So sehen wir zum Beispiel, wie man so grundlegende und gewöhnliche Produkte wie Toast oder Paniermehl auf originelle Weise verwendet, oder wir lernen, süße Brotsuppen für ein leckeres, energiereiches und sehr gesundes Frühstück zu kochen.

Hinweis: Das Buch ist in spanischer Sprache verfasst.