1000 recetas de oro de Karlos Arguiñano

1000 recetas de oro de Karlos Arguiñano.

Un livre de référence qui réunit les 1000 meilleures recettes du cuisinier le plus médiatique.

Après sept décennies de vie et un demi-siècle passé à cuisiner, Karlos Arguiñano nous offre un vaste recueil de recettes qui constitue le meilleur témoignage de son expérience et de son amour pour la gastronomie. Mille recettes qui rendent hommage à tous les éléments qui l'ont amené à devenir le cuisinier de référence de millions de foyers.

Un soin et un amour uniques pour la matière première, des préparations simples adaptées à tous les cuisiniers, des conseils qui apportent au plat cette touche particulière et une proposition large pour tous les palais et toutes les occasions. Riz soupeux à la tempura de bourrache, petits roulés de terrine de poisson, bloody mary aux coques ou velouté de potiron à la petite langoustine et au lard. Des recettes originales, à savourer en famille ou entre amis, d'où émane cette joie communicative qui définit si bien sa cuisine.