Siroco: Los fabulosos sabores de Oriente

Siroco apporte à nos cuisines la fraîcheur des herbes aromatiques, l'acidité des agrumes et l'intensité des épices. Sabrina Ghayour, la chef britannique d'origine iranienne, fusionne dans ce livre ses deux cultures culinaires et nous propose plus de cent recettes où elle associe des produits occidentaux aux saveurs du Moyen-Orient, remplissant de couleur et d'exotisme aussi bien la cuisine du quotidien que celle des grandes occasions. Le résultat, tantôt subtil et parfumé, tantôt audacieux et corsé, mais toujours élaboré avec simplicité, met en évidence le talent d'une auteure dont le premier livre, Persiana, fut un véritable succès international unanimement salué par la critique.

« Ses plats ont une allure fabuleuse et les saveurs sont vraiment complexes, même si rien n'est difficile à réaliser. » A Little Bird

« Grâce à Sabrina Ghayour, nous sommes tous fous de la cuisine persane. » Grazia

« Avec Persiana, Sabrina Ghayour a démontré une capacité incroyable à rendre accessible au grand public l'exotisme de l'Orient. Avec Siroco, elle a réussi une nouvelle fois. » Nigella Lawson