Siroco: Los fabulosos sabores de Oriente

Siroco porta nelle nostre cucine la freschezza delle erbe aromatiche, l'acidità degli agrumi e l'intensità delle spezie. Sabrina Ghayour, la chef britannica di origine iraniana, fonde in questo libro le sue due culture culinarie e offre più di cento ricette in cui combina prodotti occidentali con i sapori del Medio Oriente, riempiendo di colore ed esotismo tanto la cucina di tutti i giorni quanto quella delle occasioni speciali. Il risultato, a volte sottile e aromatico, a volte audace e deciso, ma sempre realizzato con semplicità, mette in evidenza il talento di un'autrice il cui primo libro, Persiana, è stato un vero successo internazionale ampiamente elogiato dalla critica.

«I suoi piatti hanno un aspetto favoloso e i sapori sono davvero complessi, benché nulla sia difficile da preparare.» A Little Bird

«Grazie a Sabrina Ghayour siamo tutti pazzi per la cucina persiana.» Grazia

«Con Persiana, Sabrina Ghayour ha dimostrato un'abilità incredibile nell'avvicinare al grande pubblico l'esotismo dell'Oriente. Con Siroco, c'è riuscita di nuovo.» Nigella Lawson