Siroco: Los fabulosos sabores de Oriente

Siroco traz às nossas cozinhas a frescura das ervas aromáticas, a acidez dos citrinos e a intensidade das especiarias. Sabrina Ghayour, a chef britânica de origem iraniana, funde neste livro as suas duas culturas culinárias e oferece-nos mais de cem receitas nas quais combina produtos ocidentais com os sabores do Médio Oriente, enchendo de cor e exotismo tanto a cozinha do dia a dia como a das ocasiões especiais. O resultado, por vezes subtil e aromático, por vezes ousado e intenso, mas sempre elaborado com simplicidade, deixa patente o talento de uma autora cujo primeiro livro, Persiana, foi um verdadeiro êxito internacional amplamente elogiado pela crítica.

«Os seus pratos têm um aspeto fabuloso e os sabores são realmente complexos, embora nada seja difícil de fazer.» A Little Bird

«Graças a Sabrina Ghayour estamos todos loucos pela comida persa.» Grazia

«Com Persiana, Sabrina Ghayour demonstrou uma capacidade incrível para aproximar do grande público o exotismo do Oriente. Com Siroco, voltou a consegui-lo.» Nigella Lawson