Siroco: Los fabulosos sabores de Oriente

Siroco brengt de frisheid van aromatische kruiden, de zuurheid van citrusvruchten en de intensiteit van specerijen naar onze keukens. Sabrina Ghayour, de Britse chef-kok van Iraanse afkomst, verenigt in dit boek haar twee culinaire culturen en biedt ons meer dan honderd recepten waarin ze westerse producten combineert met de smaken van het Midden-Oosten, waarmee ze zowel de alledaagse keuken als die voor speciale gelegenheden vol kleur en exotisme brengt. Het resultaat, soms subtiel en aromatisch, soms gedurfd en krachtig, maar altijd met eenvoud bereid, toont het talent van een auteur wiens eerste boek, Persiana, een internationaal succes was dat door de critici alom werd geprezen.

«Haar gerechten zien er fantastisch uit en de smaken zijn werkelijk complex, hoewel niets moeilijk te maken is.» A Little Bird

«Dankzij Sabrina Ghayour zijn we allemaal gek op Perzisch eten.» Grazia

«Met Persiana toonde Sabrina Ghayour een ongelooflijk talent om het exotisme van het Oosten dichter bij het grote publiek te brengen. Met Siroco is het haar opnieuw gelukt.» Nigella Lawson