Speciarium

Tout cuisinier qui se respecte a des pots d'épices sur ses étagères. Souvent, nous n'en savons pas grand-chose et pourtant, une petite touche d'épices peut élever nos plats du quotidien à un tout autre niveau. Speciarium est une ressource pratique pour les cuisiniers qui changera aussi notre façon de comprendre le rôle des épices dans notre alimentation et dans notre histoire.

Le travail d'Owen Jones, l'un des pionniers du design international, a inspiré les illustrations qui accompagnent chacune des soixante épices du monde entier présentées dans le livre.

Caz Hildebrand est créative et designer au sein du prestigieux studio Here Design. Elle a été primée pour la conception de livres de cuisine comme ceux de Nigella Lawson, Yotam Ottolenghi et Sam et Sam Clark de Moro. Outre Herbarium et Speciarium, elle est coauteure du livre The Geometry of Pasta.