Speciarium

Jeder Koch, der etwas auf sich hält, hat Gewürzdosen in seinen Regalen stehen. Oft wissen wir nur wenig über sie, dabei kann ein kleiner Hauch Gewürz unsere alltäglichen Gerichte auf ein völlig neues Niveau heben. Speciarium ist ein praktisches Nachschlagewerk für Köche, das zugleich unser Verständnis von der Rolle der Gewürze in unserer Ernährung und unserer Geschichte verändern wird.

Das Werk von Owen Jones, einem der Pioniere des internationalen Designs, hat die Illustrationen inspiriert, die jedes der sechzig Gewürze aus aller Welt begleiten, die in diesem Buch vorgestellt werden.

Caz Hildebrand ist Kreativdirektorin und Designerin im renommierten Studio Here Design. Sie wurde für die Gestaltung von Kochbüchern u. a. von Nigella Lawson, Yotam Ottolenghi sowie Sam und Sam Clark von Moro ausgezeichnet. Neben Herbarium und Speciarium ist sie Mitautorin des Buches The Geometry of Pasta.

Hinweis: Das Buch ist auf Spanisch verfasst.