Speciarium

Ogni cuoco che si rispetti ha barattoli di spezie sulle proprie mensole. Spesso non ne sappiamo molto e, tuttavia, un piccolo tocco di spezie può portare i nostri piatti quotidiani a un livello completamente nuovo. Speciarium è una risorsa pratica per i cuochi che cambierà anche il modo in cui comprendiamo il ruolo delle spezie nella nostra alimentazione e nella nostra storia.

Il lavoro di Owen Jones, uno dei pionieri del design internazionale, ha ispirato le illustrazioni che accompagnano ciascuna delle sessanta spezie provenienti da tutto il mondo presenti nel libro.

Caz Hildebrand è creativa e designer presso il prestigioso studio Here Design. Ha ricevuto premi per il design di libri di cucina come quelli di Nigella Lawson, Yotam Ottolenghi e Sam e Sam Clark di Moro. Oltre a Herbarium e Speciarium, è coautrice del libro The Geometry of Pasta.