Espremedores manuais

Um espremedor manual extrai o sumo de laranjas, limões, limas, toranjas e romãs sem motor nem tomada: apenas pressão, alavanca ou rotação. Neste catálogo de espremedores manuais encontrará espremedores de alavanca, de cúpula, de rodelas, vertedores e modelos 2 em 1 e 3 em 1 com ralador, fabricados pela Lacor, Ibili, Westmark, Microplane, Joseph Joseph, Kitchen Craft, Gefu e Hamilton Beach, para casas, bares, restaurantes e cozinhas industriais.

Espremedores manuais para cada preparação

Cada um destes espremedores foi concebido para facilitar as tarefas em cozinhas de todas as dimensões, desde as casas mais exigentes até restaurantes e cozinhas de grande reputação. Dispor do espremedor específico para cada preparação é o que permite executar com precisão um cocktail ou uma receita, e o material faz a diferença: há modelos em aço inoxidável de alta qualidade e outros fabricados com plásticos certificados aptos para uso alimentar. O espremedor de laranjas com alavanca da Lacor, por exemplo, é construído em aço e alumínio: baixa-se a alavanca e a peça de contrapressão perfurada extrai o sumo em instantes para o seu copo de recolha.

Tipos de espremedores manuais e as suas utilizações

Colocamos ao seu alcance todo o tipo de espremedores para laranjas, limões, limas, romãs e outros citrinos, com o melhor rendimento, precisão e durabilidade em cada modelo:

• Espremedor de alavanca ou de braço. Ideal para laranjas e limões grandes, toranjas e romãs. É o formato de bar por excelência: o espremedor manual 932 da Hamilton Beach maximiza a extração com a força do braço extrator, e o seu cone e funil desmontam-se para lavar debaixo da torneira.
• Espremedor de cúpula ou de pressão manual. Serve para várias frutas, mas usa-se sobretudo com laranjas, limões e limas. O espremedor Catcher da Joseph Joseph separa as sementes do sumo graças à sua base perfurada e ao seu coletor flexível.
• Espremedor de rodelas. Muito usado na preparação de cocktails com limões e limas: a rodela coloca-se na prensa da Westmark e, ao apertar o cabo, sai o sumo sem sementes por um bico que doseia com precisão.
• Espremedor vertedor de sumos. Enrosca-se no limão com um movimento giratório e concentra o sumo num único jato sem sementes; o vertedor da Westmark é de aço inoxidável e tem 5 anos de garantia.
• Espremedor de limas. Concebido para extrair com precisão o sumo das limas; o modelo Mini da Ibili também trabalha limões e outros citrinos pequenos.
• Espremedor ralador. Um combinado que rala e espreme: o Twist & Zest 3 em 1 da Microplane combina espremedor, zester de aço inoxidável fabricado nos Estados Unidos e faca de canelar para guarnições, e o 2 em 1 da Kitchen Craft acrescenta um ralador compacto para a gaveta.
• Espremedor e debulhador. Permite debulhar romãs de forma cómoda, além de espremer citrinos: o Fruti da Gefu debulha a romã batendo sobre o seu copo medidor de 700 ml e converte-se em espremedor com dois cones desmontáveis de tamanhos diferentes.

Além de espremer e debulhar, pode aromatizar diretamente a partir da fruta: o pulverizador Splashy da Westmark inclui dois vaporizadores de 8 e 10 cm que se inserem no citrino fresco, e o spray vaporizador da Ibili cumpre a mesma função com limões.

Como escolher o seu espremedor manual

Pense primeiro na fruta: para sumo de laranja diário ou serviço de balcão, um espremedor de alavanca em aço como o da Lacor ou o 932 da Hamilton Beach; para temperos e cocktails com limão e lima, um espremedor de cúpula, de rodelas ou vertedor que retenha as sementes; para romãs, o debulhador da Gefu. Depois, o material: aço inoxidável para uso intensivo em hotelaria e restauração e plástico alimentar certificado, como o espremedor de citrinos da Ibili de 29 cm, para uma utilização doméstica ligeira e fácil de arrumar. Na nossa loja, o de alavanca é o que a restauração mais nos pede para o balcão do pequeno-almoço, e em casa fazem sucesso os vertedores para temperar quase sem cortar o limão.

Se procura espremer grandes volumes com motor, visite a categoria de espremedores elétricos e centrifugadoras; também lhe podem interessar os descascadores, raladores e picadoras e os acessórios de vinho e bar.

Perguntas frequentes sobre espremedores manuais

Que espremedor manual é melhor para laranjas?

O espremedor de alavanca: a pressão do braço extrai o máximo de sumo de laranjas grandes, toranjas e até romãs, com resíduos mínimos de casca e polpa. O da Lacor, em aço e alumínio, e o 932 da Hamilton Beach são os dois formatos de bar desta categoria.

Qual é a diferença entre um espremedor de alavanca e um de cúpula?

O de alavanca espreme por pressão vertical com um braço e quase não exige esforço, por isso é o habitual nos bares; o de cúpula espreme rodando a meia fruta sobre um cone e é mais compacto e económico, ideal para limões, limas e laranjas em casa.

Como espremo um limão sem que caiam sementes?

Com um espremedor com retenção de sementes: o vertedor da Westmark enrosca-se no limão e serve o sumo num jato sem sementes, e o Catcher da Joseph Joseph separa-as na sua base perfurada com coletor flexível.

Um espremedor manual serve para romãs?

Sim, com o utensílio adequado: o Fruti da Gefu debulha a romã partida ao meio batendo sobre o seu copo medidor de 700 ml, e o espremedor de alavanca 932 da Hamilton Beach também extrai sumo de romã por pressão.

Que material é melhor num espremedor manual?

Para hotelaria, restauração e uso intensivo, aço inoxidável ou aço e alumínio, como os espremedores da Lacor e da Westmark, pela sua durabilidade e resistência à corrosão do citrino. Para uma utilização doméstica ocasional, um plástico rígido apto para uso alimentar como o do espremedor da Ibili pesa menos, limpa-se facilmente e ocupa pouco espaço na gaveta.