Exprimidores manuales

Un exprimidor manual extrae el zumo de naranjas, limones, limas, pomelos y granadas sin motor ni enchufe: solo presión, palanca o giro. En este catálogo de exprimidores manuales encontrarás exprimidores de palanca, de cúpula, de rodajas, vertedores y modelos 2 en 1 y 3 en 1 con rallador, fabricados por Lacor, Ibili, Westmark, Microplane, Joseph Joseph, Kitchen Craft, Gefu y Hamilton Beach, para hogares, bares, restaurantes y cocinas industriales.

Exprimidores manuales para cada preparación

Cada uno de estos exprimidores ha sido diseñado para facilitar las tareas en cocinas de todas las envergaduras, desde los hogares más exigentes hasta restaurantes y cocinas de alta reputación. Disponer del exprimidor específico para cada preparación es lo que permite ejecutar con precisión un cóctel o una receta, y el material marca la diferencia: hay modelos en acero inoxidable de alta calidad y otros fabricados con plásticos aptos para uso alimentario certificados. El exprimidor de naranjas con palanca de Lacor, por ejemplo, está construido en acero y aluminio: se baja la palanca y la pieza de contrapresión perforada extrae el zumo en unos instantes sobre su vaso de recogida.

Tipos de exprimidores manuales y sus usos

Ponemos a tu alcance todo tipo de exprimidores para naranjas, limones, limas, granadas y otros cítricos, con el mejor rendimiento, precisión y durabilidad en cada modelo:

• Exprimidor de palanca o de brazo. Ideal para naranjas y limones grandes, pomelos y granadas. Es el formato de barra por excelencia: el exprimidor manual 932 de Hamilton Beach maximiza la extracción con la fuerza del brazo extractor y su cono y embudo se desmontan para lavarlos bajo el grifo.
• Exprimidor de cúpula o de presión manual. Sirve para múltiples frutas, pero se usa sobre todo con naranjas, limones y limas. El exprimidor Catcher de Joseph Joseph separa las pepitas del zumo gracias a su base perforada y su recogedor flexible.
• Exprimidor de rodajas. Muy usado en coctelería con limones y limas: la rodaja se coloca en la prensa de Westmark y, al apretar el mango, sale el zumo sin semillas con un pico que dosifica con precisión.
• Exprimidor vertedor de zumos. Se enrosca girando en el limón y concentra el jugo en un solo chorro libre de pepitas; el vertedor de Westmark es de acero inoxidable y tiene 5 años de garantía.
• Exprimidor de limas. Diseñado para extraer de manera precisa el jugo de las limas; el modelo Mini de Ibili también trabaja limones y otros cítricos pequeños.
• Exprimidor rallador. Un combo que ralla y exprime: el Twist & Zest 3 en 1 de Microplane combina exprimidor, zester de acero inoxidable fabricado en Estados Unidos y cuchillo de canal para guirnaldas, y el 2 en 1 de Kitchen Craft añade rallador compacto para cajón.
• Exprimidor y desgranador. Permite desgranar granadas de forma cómoda además de exprimir cítricos: el Fruti de Gefu desgrana la granada golpeando sobre su taza medidora de 700 ml y se convierte en exprimidor con dos conos desmontables de distintos tamaños.

Además de exprimir y desgranar, puedes aromatizar directamente desde la fruta: el pulverizador Splashy de Westmark incluye dos vaporizadores de 8 y 10 cm que se insertan en el cítrico fresco, y el spray vaporizador de Ibili cumple la misma función con limones.

Cómo elegir tu exprimidor manual

Piensa primero en la fruta: para zumo de naranja a diario o servicio de barra, un exprimidor de palanca de acero como el de Lacor o el 932 de Hamilton Beach; para aliños y cócteles con limón y lima, un exprimidor de cúpula, de rodajas o vertedor que retenga las pepitas; para granadas, el desgranador de Gefu. Después, el material: acero inoxidable para uso intensivo en hostelería y plástico alimentario certificado, como el exprimidor de cítricos de Ibili de 29 cm, para un uso doméstico ligero y fácil de guardar. En la tienda, el de palanca es el que más nos pide la hostelería para la barra del desayuno, y en casa triunfan los vertedores para aliñar sin cortar apenas el limón.

Si buscas exprimir grandes volúmenes con motor, visita la categoría de exprimidores eléctricos y licuadoras; también te pueden interesar los peladores, ralladores y picadoras y los accesorios de vino y coctelería.

Preguntas frecuentes sobre exprimidores manuales

¿Qué exprimidor manual es mejor para naranjas?

El exprimidor de palanca: la presión del brazo extrae el máximo zumo de naranjas grandes, pomelos e incluso granadas con mínimos residuos de cáscara y pulpa. El de Lacor, en acero y aluminio, y el 932 de Hamilton Beach son los dos formatos de barra de esta categoría.

¿Qué diferencia hay entre un exprimidor de palanca y uno de cúpula?

El de palanca exprime por presión vertical con un brazo y apenas requiere esfuerzo, por eso es el habitual en bares; el de cúpula exprime girando la media fruta sobre un cono y es más compacto y económico, ideal para limones, limas y naranjas en casa.

¿Cómo exprimo un limón sin que caigan pepitas?

Con un exprimidor con retención de semillas: el vertedor de Westmark se enrosca en el limón y sirve el zumo en un chorro sin pepitas, y el Catcher de Joseph Joseph las separa en su base perforada con recogedor flexible.

¿Sirve un exprimidor manual para granadas?

Sí, con el utensilio adecuado: el Fruti de Gefu desgrana la granada partida por la mitad golpeando sobre su taza medidora de 700 ml, y el exprimidor de palanca 932 de Hamilton Beach también extrae zumo de granada por presión.

¿Qué material es mejor en un exprimidor manual?

Para hostelería y uso intensivo, acero inoxidable o acero y aluminio, como los exprimidores de Lacor y Westmark, por su durabilidad y resistencia a la corrosión del cítrico. Para uso doméstico ocasional, un plástico rígido apto para uso alimentario como el del exprimidor de Ibili pesa menos, se limpia fácil y ocupa poco en el cajón.