Snocciolaolive Olivus Westmark, in alluminio, anche per ciliegie

Lo snocciolaolive Olivus di Westmark è una pinza in alluminio che estrae il nocciolo dell’oliva con una sola pressione e la lascia intera, pronta da farcire, tritare o servire. Misura 169 × 105 × 27 mm, è fabbricato in Germania e serve anche per snocciolare le ciliegie.

Lo vendiamo dal 2016 a clienti che preparano olive ripiene, tapenade o stuzzichini in casa, ed è lo snocciolaolive manuale più solido del nostro catalogo: un unico pezzo di alluminio pressofuso con molla, senza parti in plastica che si rompano.

Scheda tecnica

Come funziona e a cosa non serve

Si mette l’oliva nella coppetta, con il nocciolo in verticale, e si stringono i manici: il punzone curvo, più lungo del solito, spinge il nocciolo e lo fa uscire dal foro in basso senza strappare la polpa. La coppetta ha una forma conica, così tiene ferma allo stesso modo un’oliva piccola e una gordal. Conviene lavorare sopra una ciotola o un piatto fondo, perché i noccioli cadono sotto.

È un utensile manuale, un’oliva per pressione: basta e avanza per una ciotola da aperitivo, un vasetto di olive ripiene o quelle che servono per una ricetta, ma non è una macchina per snocciolare olive a chili. Non incide né spacca le olive: gli attrezzi per incidere le olive verdi prima di metterle in salamoia sono un’altra cosa. Va meglio con olive dalla polpa soda (manzanilla, gordal, verdial, cacereña); quelle molto morbide o molto mature possono sfaldarsi. Per le prugne, guarda lo Steinex-combi di Westmark, che accetta frutta fino a 4 cm.

Domande frequenti

Lascia l’oliva intera?

Sì: il punzone estrae il nocciolo solo da un’estremità e l’oliva mantiene la sua forma, con un foro da cui si può farcire con peperone, acciuga o mandorla.

Va bene per le ciliegie?

Sì, Westmark lo indica per olive e ciliegie. Se lo vuoi solo per le ciliegie, il Kernex di Westmark è più piccolo e permette di snocciolarle anche con il picciolo.

Si può lavare in lavastoviglie?

Sì. L’alluminio può perdere un po’ di lucentezza con i lavaggi, ma non influisce sul funzionamento. Dopo l’uso, conviene sciacquare la coppetta perché il succo dell’oliva non si secchi.

Qual è la differenza con lo snocciolatore a pinza di Lacor?

Lo snocciolatore per olive e ciliegie di Lacor è in zama cromata e ha una chiusura per riporlo piegato. L’Olivus è in alluminio, con il punzone curvo più lungo e la coppetta conica che si adatta alla dimensione dell’oliva. Funzionano tutti e due allo stesso modo: un’oliva per pressione.

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