Profesjonalny nóż do trybowania z serii Riviera Blanc marki Arcos

Profesjonalny nóż do trybowania z serii Riviera Blanc marki ARCOS ma cienkie ostrze o długości 130 mm, z charakterystycznym wygięciem i gładkim szlifem, dzięki czemu doskonale oddziela mięso od kości. Bardzo ważne jest używanie odpowiedniego noża do każdej czynności, ponieważ zyskujemy na bezpieczeństwie i utrzymujemy noże w idealnym stanie. Dlatego jeśli obrabia się i oczyszcza kawałki mięsa lub szynki, to nóż niezbędny w każdym komplecie.

Kolekcja noży profesjonalnych Riviera Blanc marki ARCOS wyróżnia się na tle wszystkich innych serii ARCOS białą, antybakteryjną rękojeścią BACTIPROOF SILVER ®. Nóż jest kuty z jednego kawałka stali, z okuciem w stylu francuskim, z wykorzystaniem najwyższej jakości stali nierdzewnej NITRUM. Ponadto wszystkie noże serii Riviera Blanc posiadają prestiżowy amerykański certyfikat NSF® (National Standard Food).

Czym jest BACTIPROOF SILVER®? To zastosowana w rękojeści technologia oparta na srebrze, która zapewnia dodatkowe bezpieczeństwo i higienę, hamując i powstrzymując rozwój bakterii, zarazków, pleśni i grzybów oraz chroniąc rękojeść przed zapachami, plamami i szkodliwymi dla zdrowia mikroorganizmami. Poza redukcją obecności bakterii, zarazków itp. o 99,9%, właściwość ta utrzymuje się przez cały okres użytkowania noża.

Czym jest stal nierdzewna NITRUM®? To formuła stali z dodatkiem azotu, która nadaje nożowi większą twardość, zapewniając większą siłę cięcia i poprawiając trwałość ostrza. To jakość stali decyduje o różnicy między jednym nożem a drugim, a stal NITRUM® należy do najlepszych na świecie. Ta formuła wzbogacania stali dostępna jest wyłącznie w nożach ARCOS, jest ponadto ekologiczna i nie ma negatywnego wpływu na środowisko.

NITRUM przekracza normę ISO 8442-1 dotyczącą twardości o ponad 3 HRc. Przewyższa normę ISO 8442-5 w zakresie początkowej siły cięcia o ponad 70%. Oraz przekracza o ponad 200% normę ISO 8442-5 w zakresie trwałości ostrza.

Dlaczego nóż kuty? Kucie polega na nadaniu nożowi kształtu za pomocą pras, z masy rozżarzonej stali. Ale najważniejsze, co warto wiedzieć o tym, że nóż ARCOS jest kuty, to pewność, że kucie oznacza, iż nóż stanowi lity, jednolity element od czubka ostrza po dolną część rękojeści. W ten sposób unika się niepożądanych miejsc spawanych, klejonych lub pustych, o niskiej wytrzymałości i podatnych na korozję.

Dlaczego warto wybrać nóż ARCOS? ARCOS to jeden z najstarszych producentów noży na świecie (z siedzibą w Albacete w Hiszpanii; pierwsze wzmianki pochodzą z 1708 roku), obecny na całym świecie dzięki sieci franczyz. Firma kładzie ponadto szczególny nacisk na badania i rozwój, stale współpracując z ośrodkami technologicznymi, takimi jak AIMPLAS czy ITECAM, aby tworzyć nowe produkty i podnosić jakość. Posiada międzynarodowy certyfikat ISO 9001:2008 oraz NSF i udziela 10-letniej gwarancji na wszystkie swoje produkty. Wszystko to sprawia, że ARCOS należy do najlepszych marek noży na świecie, wysoko cenionych przez profesjonalnych kucharzy i amatorów. Cała produkcja noży odbywa się w Albacete, a 10-letnia gwarancja stanowi dodatkowy argument, aby wybrać noże ARCOS.

Katalog z pełną serią profesjonalnych noży Riviera Blanc marki Arcos można pobrać na tej samej stronie, w dolnej części, w sekcji „descargas"